[b]黄金原则
1 只要饿了就吃东西
2 只吃自己想吃的，而不是那些认为自己应该吃的
3 有意识的吃，尽享每口食物
4 一觉得自己饱了就停下来[/b]
[b][i]黄金原则 第一条
[/i]如果你感觉到饥饿，那么就吃吧[/b]
长期处于饥饿状态 是怎样使你反复变胖的？
你是否曾经想过骆驼的驼峰中都储藏了些什么东西？那些都是脂肪，囤积起来的脂肪。骆驼储藏脂肪是因为他们不知道自己在下一次进食之前还需要走多长的路。如果你在饥饿时不让自己进食，你的身体也会和骆驼的身体一样做出相同的反应。实际上，如果你尝试减肥已经有相当长一段时间的话，那么你的身体可能已经习惯于一种持续的储存脂肪的模式了。
相同原理，当你使你的身体处于饥饿状态时，它会进入生存自救模式。因为他认为可能有饥荒，并在你的细胞中储存脂肪，“以防万一”。长此以往，你的身体开始从你摄入的食物中提取更多的脂肪。这样一来，对本来可能只含几克脂肪的“减肥类食品”靠宽面条，如果你在制定的用餐时间而不是饥饿状态下吃完它，你的身体就会尽其所能吸收所有脂肪并将它储存起来以备后用。通常情况下，男士身体中的脂肪会囤积在肚子上而女士则会在臀部和大腿部位堆积脂肪。
长期无视你的身体对食物的需求会改变你的新陈代谢。如果你的新陈代谢较快，你的身体将会在一天中消耗更多的卡路里，但是倘若你在饥饿时阻止自己进食，你的新陈代谢会减缓以保存更多的能量。这会导致精神萎靡 慵懒，很多人都亲身体会过这样轻微的抑郁症状。
如果以上所说的还不足以揭示揭示反而会令人变胖的原理的话，还有一点可以说明这种情况，那就是假如你让自己挨饿的话，那么你会在自己的潜意识中形成一种针对食物的紊乱的思考方式。这种有关食物的微妙的焦虑会在你的大脑中引发一种影响神经系统的化学变化，从而导致虚假的饥饿信号以及对食物的渴望和暴饮暴食的饮食模式。这将是一个恶性循环的过程----你越不相信你自身所发出的饥饿信号，你的身体发出的信号的可信度就越低。不过，这儿我还有一些好消息要告诉你：
你只需要在身体饥饿时进食就可以恢复你身体本身的判断力。
只需要短短几天的时间，你的新陈代谢就可以恢复平衡状态，你的身体也会逐渐放松，吸收他此时真正需要的营养物质，并轻易地将多余的物质排出体外。
[b][i]黄金原则 第二条[/i]
吃自己想吃的，而不是自己认为应该持的[/b]
抵制是徒劳的
一旦你告诉自己不要吃某种食物（通常情况是因为你被告知这些食物对你身体有害），你就破坏了你和这种食物间的自然平衡关系。结果不是你对这种食物的欲望降低，而是这种被禁止的食物对你的诱惑力更大了。你的积极的意愿和控制饮食抵制（包括自我抵制）间的内在战斗是徒劳的。当你“友好的”对待每种食物并且听从你自己身体的判断力时，你就将摆脱那些不服从你自己只觉得冲突和负罪感。
当你不再地址自己的直觉并开始按照它所告诉你应该吃的食物来进食时，你也许会发现自己的口味改变了。
例如，许多人害怕如果他们允许自己吃任何自己想吃的东西，它们将会整日都吃巧克力 比萨饼和蛋糕一类的食品。但是，根据有关研究以及我自己让上千人成功减肥的经验，如果你吃自己想要吃的东西米短时间过后，你的膳食会非常均衡。
这种膳食规则被称为9：1均衡：你所吃的食物中90%是清淡和有营养的食物，其余10%的食物是一些“趣味食物”。你甚至发现自己会自然的被那些你所“应该”吃的食物所吸引。
[b][i]黄金原则第三条[/i]
有意识的去吃，尽享每口美味[/b]
我从体重过重的人身上注意到了一件很有趣的事。他们每时每刻都在想着吃----除了他们吃东西的时候。这时他们进入了一种出神的状态。他们往自己的口中放入尽可能多地食物以至于他们不能咀嚼和品尝这些食物。
事情看起来似乎很奇怪，但这其中确有它的道理。当我们做的事情是我们生存所必需的事时，如吃饭 深呼吸和做爱，我们的大脑就释放出一种叫做血清素的“快乐元素”。
身体偏重的人经常尽可能地将食物放入口中，为的是获得大量的血清素。不幸的是，由于他们进餐时毫无自我意识，以至于他们从来没有注意到从胃中发出的信号告诉他们已经吃饱了。结果他们继续狼吞虎咽的吃，把胃撑的越来越大，体重也不断增加。
问题是即使他们塞入大量食物时暂时获得了快感，过后他们也会觉得很油腻并有负罪感。事实上，他们心里会感到很糟糕。为了麻木自己，摆脱这种不良感觉，他们将整个无意识的填充自己的过程再加以重复。
我的手伸程序的特点之一是：
你可以吃任何自己想吃的，在任何时候吃，只要你完全享受每口食物。
这一点我再怎么强调也不过分。我的意思是“真正地”去享受每口食物；充分咀嚼每口食物是为了品尝它的味道，享受它那美妙的质感与口感。
当然，为了充分享受食物，你必须意识到自己正在吃东西。最近在瑞士进行地一项研究显示，当人的眼睛被蒙上后，他们吃的食物毕能看到东西时减少了25%。换言之，当他们不看着食物儿完全专注于食物的味道和质地时，他们实际上吃得少了。
这一点与我在瘦身课程中注意到的相一致。午餐过后，人们报告说他们的食物好吃极了，因为多年来他们实第一次很慢并有意识的吃东西。这样吃的结果是他们确实品尝了食物并感受到了吃饱的感觉。
重新设置你的自动调温器
我还要告诉你一件简单的事情，它可以帮助你享受每口食物：
接下来的两周内，减慢你的饮食速度至以往的四分之一，充分咀嚼每一口。
当我还是个孩子时，我记得看到过一则关于特殊叉子的广告。这种叉子上有两个灯：一个红的，一个绿的。使用说明很简单；当灯是绿色时，你可以就餐；当灯是红色时，你必须放下叉子等待。
当然我们大部分人不想让我们的饮食习惯被一个叉子控制，但这其中的原理是很有道理的，吃每口东西之间将你的刀和叉放下来是很重要的。这样你就能注意到自己在干什么。如果你不用餐具，可以每吃一口三明治就将他放在餐盘上，将手指拿开，等到你口中的三明治彻底咀嚼咽下后，再拿起餐盘上的三明治接着吃。
这样一来，你每吃一口都是有意识的选择，而不是像机器一样自动的往口中放食物。
我必须得细嚼我的食物吗？
你也许能回想自己便看电影或足球比赛边吃爆米花 坚果或脆饼的情景。当你回过神时，整个一碗 一袋或一盒东西已经被吃光了。下决心细嚼慢咽将使这种暴饮暴食不再重围可能，而且，还会给你的健康带来一些意想不到的好处。
19世纪时，医生建议人们为达到最佳消化酶口至少咀嚼20次。现在，现在科学证实了为什么细嚼慢咽更有利于健康。你的唾液中的酵素比胃中的浓度更大，能让你更容易消化大块的食物。这样不仅能提高你的消化功能和精力，而且最终你会吃得少并且感觉更好。
[b][i]黄金原则 第四条[/i]
当感觉自己饱了时，停止进餐[/b]
我还记得我在幼年时用妈妈的水壶蒸开一个信封的情景。为了让蒸汽持续上升，我必须在水开了很久以后一直按着开的按钮。当然水壶并不是为这种特殊用途设计的，所以很快水壶里的金属调温器变得弯曲并且不能正常工作了。
幸运的这种情况很好处理。我所需要的只是将壶里面的调温器重新调整到它原来的位置，很快水壶又能正常工作了。
人体正常的模式是当我们饿了时吃东西，当我们吃饱时停止吃。但我们中许多人会一直吃到我们认为自己饱了为止。更有甚者，一直吃到盘中的食物精光才肯罢休。
为了能轻松减肥并保持身材，你必须顺从自己的身体而不是违反它。为了变得苗条并保持身材，我们需要重新让自己内部的调温器变得敏感，这样当我们饱了时就能停止进餐并且这一天都能感觉良好。
事实上，当你吃饱时，你的胃部会发出信号告诉你已经吃的足够了。大多数人会在腹腔神经丛（位于胸腔以下胃部以上）感受到这个轻微而清晰的信号，告诉你身体已经吃饱了。
当然，如果你错过了第一次吃饱时带来的满足感，你会发现接下来你没吃一口就会觉得不如上一口好吃。你越注意这一点，你就越觉得这一点明显。
既然在腹腔神经丛发出吃饱了的信号后继续吃东西会带来明确的并且越来越强烈的不舒服的感觉，所以你一旦发现这种不舒服的感觉就应立即停止就餐，不论你盘中剩下的食物有多少。这一点是非常重要的。
当我在上讨论课时，总有人感到很害怕并且说：“如果十分钟过后我饿了怎么办？”
答案很简单。如果你饿了，接着吃。但是你必须吃你实际上想要吃的，而不是你认为自己应该持的。有意识的吃并且咀嚼每一口。并且当你甚至只是怀疑自己吃饱了时就立刻停止进餐。
[ 此贴被°雙生丶在2011-03-28 11:23重新编辑 ]
