众所周知，生姜能够抑制胃痛，而最近科学家发现它亦能起到缓解肌肉酸痛作用。
生姜是姜黄科植物，含有消炎化合物及一种叫做姜黄素的挥发油。经由动物实验表明，生姜有镇静止痛作用。随后，研究者又进一步开展了人体试验，并将结果发表在去年9月的《疼痛学杂志》上。
74名志愿者被安排进行运动，产生肌肉疼痛及酸胀感。之后将他们分为两组，11天内每天分别摄入两克生姜或安慰剂。结果显示，摄入生姜组的志愿者在运动之后24小时，肌肉酸痛感下降了25%。
在类似的双盲实验中，研究者比较了服用生姜一天及两天后的效果。起初受试者并未报告出现明显变化，而第二天，镇痛作用出现了，生姜缓解了日复一日的肌肉疼痛感。
其他研究显示，在运动前吃生姜对运动中的氧消耗、运动后短期生理参数的改变并无影响。所以说生姜的镇静止痛作用得在运动或健身后一天才能见效。
