菜品:
五香韭黄
工艺:
炒
口味:
五香味
类别:
家常菜,健脾开胃调理,便秘调理,单身食谱
主料:
韭黄500克
配料:
调料:
植物油15克,五香粉1克,花椒2克,盐2克,味精1克,各适量
制作工艺
1. 韭黄择洗干净，切成3厘米长的段；
2. 锅内倒入适量油烧热，放入花椒炸香备用；
3. 锅内倒油烧至八成热，放入韭黄段煸炒；
4. 炒熟后将五香粉、花椒油、盐、味精倒入，炒匀即可。
工艺提示
1.选购鲜嫩韭黄炒制，这样其自身丰富的水分可以使香味道更浓，在翻炒的过程中就可以不必加水了。
2.韭黄容易熟，炒制时间不要过久。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
