菜品:
清甜莲子
工艺:
煮
口味:
甜味
类别:
潮州菜,神经衰弱调理,失眠调理,心悸调理,阳痿早泄调理,补虚养身调理
主料:
莲子200克
配料:
调料:
白砂糖100克,各适量
制作工艺
1.用温水下锅泡发莲子，泡煮5分钟后捞起；
2.换入清水再泡煮至沸，把莲子捞起捅去莲心，又用开水泡煮至莲子松化，捞起待用；
3.把锅洗净，放进清水250毫升烧沸，加入白糖煮溶化后去掉泡沫，倒进莲子，用慢火煮3分钟即成。
菜品口感
莲子松化，味道清新。
食用方法
中餐|晚餐
食谱营养
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
