【已审】美味又养颜 初冬9道滋润美容汤_派派后花园

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【已审】美味又养颜 初冬9道滋润美容汤

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樱落时节

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等级: 热心会员
配偶: 闪电霹雳
佛系
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-11-17 0
煲汤,到底要多少料、多少精力才可以达到“ 鲜仁” 合一, 又够味又够营养?告诉你——不要任何调料!只要一颗心,将食材的“精髓”全部榨出,一锅好汤,就这么简单。



青红萝卜煲龙骨

  青红萝卜煲龙骨

  营养功用:清热解毒、清肠胃。原料:青萝卜250 克、红萝卜400克、马蹄250 克、龙骨600 克、赤肉300 克。

  做法:

  1. 将龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。

  2. 青红萝卜切成块备用;马蹄去皮洗净备用。

  3. 砂锅放2/3 水,烧开后,下入龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入青红萝卜、马蹄,文火炖4 小时即可。注意,炖的过程中要经常观察,并撇去汤面上的油脂。


猴头菇煲螺头

  猴头菇煲螺头
  营养功用:健脾胃、防癌、降胆固醇。
  原料:猴头菇200克、螺头150克、老鸡400克、龙骨400克、赤肉400克。
  做法:
  1. 将猴头菇提前泡发1小时,洗净、切块备用。
  2. 螺头泡发30分钟,洗净备用。
  3. 将老鸡、龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。
  4. 砂锅放2/3水, 烧开后,下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入猴头菇,文火炖4 小时即可。


淮山杞子红枣煲甲鱼

  淮山杞子红枣煲甲鱼
  营养功用:滋阴补血、养颜调身。原料:山药100克、红枣50克、枸杞50克、党参100克、甲鱼1只、龙骨500克、赤肉300克。
  做法:
  1. 将红枣洗净备用;山药去皮、洗净、切块备用。
  2. 甲鱼去内脏,洗净、切块,下沸水焯一下,去腥去血污备用。
  3. 龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。
  4. 砂锅放2/3水,烧开后,下入甲鱼、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入山药、红枣、杞子、党参,文火炖4小时即可。


冬瓜薏米煲老鸭

  冬瓜薏米煲老鸭
  营养功用:清热祛湿、消暑去肿。
  原料:冬瓜500克、薏米150克、荷叶50克、龙骨400克、赤肉400克、老鸭400克。
  做法:
  1. 将冬瓜洗净、切块备用。
  2. 薏米、荷叶洗净备用。
  3. 龙骨、赤肉、老鸭处理干净,切成块备用。
  4. 砂锅放2/3水,烧开后,下入老鸭、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入冬瓜、薏米、荷叶,文火炖4小时即可(专家提示,龙骨、赤肉等肉类不焯水直接炖汤,更利于营养的保留以及汤味的鲜美)。


节瓜章鱼煲赤肉

  节瓜章鱼煲赤肉
  营养功用:清热润脾、消暑祛湿。
  原料:节瓜500克、淡菜200克、章鱼干200克、龙骨500克、赤肉300克、凤爪100克。
  做法:
  1. 将节瓜去皮、洗净、切块备用;淡菜(贻贝科动物的贝肉)泡发备用。
  2. 烤箱150度预热5分钟,章鱼干装烤盘入烤箱,烤到闻到微焦味,立刻关闭烤箱电源,待放凉后取出章鱼干备用(将章鱼干稍微烤一下,也是为了汤更入味)。
  3. 龙骨、赤肉、鸡脚处理干净,切成块备用。
  4. 砂锅放2/3水,烧开后,下入章鱼干、凤爪、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入节瓜、淡菜,文火炖4小时即可。


木瓜煲鱼尾

  木瓜煲鱼尾
  营养功用:温经补血、滋润养颜。
  原料:本地木瓜250克、夏威夷木瓜400克、大鱼尾750克、龙骨400克、赤肉300克。
  做法:
  1. 将木瓜去皮、洗净、切块备用。
  2. 大鱼尾洗净,炒锅中油烧热至7成熟,下入鱼尾,将双面煎至略微焦黄,出锅备用(鱼先煎再煲汤,更容易入味,更香)。
  3. 龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。
  4. 砂锅放2/3水,烧开后,下入鱼尾、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入木瓜,文火炖4小时即可。


鲍鱼煲老鸡

  鲍鱼煲老鸡
  营养功用:补气补身、明目强肝。
  原料:12头鲍鱼6只、沙参50克、枸杞50克、红枣100克、龙骨400克、赤肉400克、老鸡500克、莲藕150克。
  做法:
  1. 将莲藕洗净、切块备用;红枣洗净备用。
  2. 新鲜鲍鱼洗净备用。
  3. 龙骨、赤肉、老鸡处理干净,切成块备用。
  4. 砂锅放2/3 水,烧开后,下入鲍鱼、老鸡、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入沙参、枸杞、红枣、莲藕,文火炖4 小时即可。


老黄瓜煲猪肘

  老黄瓜煲猪肘
  营养功用:健脑安神, 润肌强肾。
  原料:猪肘500克、老黄瓜400克、红小豆40克、蜜枣4个。
  做法:
  1. 老黄瓜洗净带皮切块备用。
  2. 红小豆提前泡发,蜜枣洗净备用。
  3. 猪肘洗净,与老黄瓜、红小豆蜜枣放入焖烧锅烧开10分钟焖2~3 小时即可得到老火靓汤的味道。
  特别提示:膳魔师焖烧锅,由于是在一种密封状态下焖煮食物,可保持菜肴的原汁原味,营养价值也不会随着焖烧的过程大打折扣,而是更多地保留在食材和汤汁当中,是煲汤的好选择。


菜胆无花果煲猪肺

  菜胆无花果煲猪肺
  营养功用:清热润肺、止咳化痰。
  原料:菜干200克、奶白菜400克、无花果100克、南北杏100克、龙骨400克、赤肉400克、猪肺半只。
  做法:
  1. 将菜干提前泡发、洗净备用;奶白菜洗净备用。
  2. 猪肺洗净、切块备用。
  3. 龙骨、赤肉处理干净,切成块备用。
  4. 砂锅放2/3水,烧开后,下入猪肺、龙骨、赤肉煮沸,转小火,下入菜干、无花果、南北杏,文火炖4小时,起锅前放入奶白菜,微煮即可,否则奶白菜容易煮烂。
[ 此贴被流螢°在2010-11-20 15:37重新编辑 ]
失去的青春时光……
诗景落。

ZxID:13557378


等级: 职业撰稿
配偶: 伊洛沫。
  日光沉寂,豆蔻彼年。
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-11-18 0
……好吃么……无花果没弄过汤……
倒霉白白

ZxID:10215500


配偶: 秋梗芷曦
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-11-18 0
无花果居然还能做汤
睡着的饼干

ZxID:4260391


等级: 内阁元老
万丈红尘没有如果,只有可是。。。
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-11-18 0
大早上的饿死我了
彩水晶

ZxID:13113552


等级: 热心会员
潜水看书中( ̄▽ ̄)
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-11-18 0
看起来都不错啊
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mengmei810

ZxID:11660329

等级: 博览群书
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-11-18 0
路过。
紫桠

ZxID:10914192


等级: 热心会员
配偶: 。ˉL˙J●
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-11-18 0
         

好好吃啊。。看着太美味了

我要吃

huang040344028

ZxID:11085683

等级: 小有名气
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-11-18 0
呵呵。好看好吃,口水都流出来了!!!
流螢°

ZxID:255479


等级: 内阁元老
配偶: 涼緖°
万瘦无疆┗|`O′|┛ 嗷~~
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-11-20 0
Re:美味又养颜 初冬9道滋润美容汤
已审核。
无花果能做汤呀 (⊙o⊙)…

Anne3

ZxID:13420767

等级: 略有小成
执子之手,与子偕老
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-11-23 0
看起来好好吃哦……不过可惜不会做……
高杉晋助°

ZxID:12651628

等级: 才华横溢
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2010-12-02 0
最爱喝汤了
大叔是ke树

ZxID:651721

等级: 才华横溢
声控酱
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2010-12-03 0
最近还是要多吃一些红枣,冬瓜,萝卜,蘑菇什么的。。。
shamoxuemm

ZxID:632814

等级: 小有名气
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2010-12-07 0
这么多汤
咫尺。

ZxID:10736006


等级: 热心会员
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2010-12-15 0
偶喜欢汤,学习学习~

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