必读!冬季吃羊肉的6大注意事项_派派后花园

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必读!冬季吃羊肉的6大注意事项

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等级: 禁止发言
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-11-06 0
必读!冬季吃羊肉的6大注意事项
— 本帖被 孟客 执行锁定操作(2010-12-02) —
冬天吃羊肉汤,既滋补又暖和,是许多朋友的最爱。但专家指出,吃羊肉时食物搭配中有一些禁忌需要注意。

  羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。不过,羊肉属大热之品,因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。

  特别提示:

  1.吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,因此,吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。

  2.《本草纲目》在提到羊肉时称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

  3.另据《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”这其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康。

  4.肝炎病人过多食用羊肉,可加重肝脏负担,导致发病。

  5.吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘。

  6.羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等。

所以大家要注意自己的饮食习惯哦!!
当当90

ZxID:8372873

等级: 牛刀小试
嗨  你是谁的那个谁
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-12-02 0
— (孟客) 注意下,时尚区2010年前的老帖请勿回复,谢谢合作~ (2010-12-02 18:11) —
讨厌羊肉和香菜
两个人的舞会

ZxID:278034


等级: 内阁元老
配偶: 老両
『四季很好,只要你在』
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-11-06 0
羊肉...非常不喜欢吃啊
『青梅枯萎 竹马老去 从此我爱上的人都像你』
琳儿来也

ZxID:1497904


等级: 总版主
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-11-06 0
还好我不太爱吃啊

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