何为维生素Ｅ及其功效？
又名生育酚，是一种脂溶性维生素,主要存在于蔬菜、豆类之中，在麦胚油中含量最丰富。缺乏维生素E 时，雄鼠睾丸退化，不能形成正常的精子；雌鼠胚胎及胎盘萎缩而被吸收，会引起流产。动物缺乏维生素E也可能发生肌肉萎缩、贫血、脑软化及其他神经退化性病变。如果还伴有蛋白质不足时，会引起急性肝硬化。虽然这些病变的代谢机理尚未完全阐明，但是维生素E的各种功能可能都与其抗氧化、清除自由基等功效有关。
维生素Ｅ与乳房健康
增补维生素Ｅ有利于乳房健康，其基本原理是维生素Ｅ具有抗氧化、清除自由基和增强免疫力等功效，故可用于乳房保健和下列乳腺疾病的辅助治疗：
１、乳房保健可以改善乳腺的色泽、弹性和丰满度等。
２、乳腺囊性增生病（或称乳腺病，mastopathy）。
３、乳腺癌 增补维生素Ｅ不仅有利于乳腺癌的治疗，更有助于乳腺癌的预防，特别是可显著降低那些具有乳腺癌家族史的女性患乳腺癌之风险。
维生素Ｅ的毒副作用
一般认为，服用常规剂量的维生素Ｅ并无显著的毒副作用，但增补过量或长期大剂量（指每天超过400国际单位/more than 400 international units (IU) per day）服用维生素Ｅ则可能会招致恶心、腹泻、头痛、出血，甚至中风等。
增补维生素Ｅ的最佳方式
增补维生素Ｅ应把握二个关键点，一是以多食水果与蔬菜的方式增补维生素Ｅ为最佳途径；二是不宜过量增补或长期大量服用维生素Ｅ。
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