1.从吃“多”到吃“少”。
过去的观念是吃得多表示胃口好，身体棒，又可增加营养摄入。现在大多数人注重健康健美，转而认为吃少为宜，一般每餐吃八成饱，尤其是更加限制晚餐食量。(评点：可喜可贺，但不可偏激，“勒紧”腰带过日子。)
2.从吃“红”到吃“白”。
人们往往把猪牛羊肉称为“红肉”，家禽肉、海鲜称为“白肉”。过去以红肉为主，白肉为辅。但由于红肉热量高，含胆固醇多，不利于健康，所以逐渐减少红肉而转向白肉。(评点：红白相间为宜，多白少红可取。)
3.从吃“陆”到吃“海”。
由于富贵病(心脏病、高血压、糖尿病)的频发，使人们从吃陆上食物转向海产品，尤其是深海产品。(评点：海陆空都需要，吃“海”也不要忘了“陆空”。)
4.从吃“精”到吃“粗”。
现代人类讲究食物精细化，带来许多不良后果，所以人们日益转向吃粗粮和粗加工食品，如糙米、粗面，更多地摆上了餐桌。(评点：粗粮细做是出路。)
5.从吃“家”到吃“野”。
环境污染日益严重，使人们对食物的选择更加挑剔，更倾向于天然产品，如无污染的野果、野菜、野菌，均受青睐。(评点：吃野菜要防中毒。)
6.从吃“熟”到吃“生”。
据医学家介绍，吃熟食后细胞凋亡加快，使机体免疫系统破坏，而吃生食可使白细胞处于正常状态，增强免疫功能。(评点：不洁、污染菜蔬不可生食。)
