冷冻食品要注意的问题_派派后花园

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冷冻食品要注意的问题

刷新数据 楼层直达
隐翊。

ZxID:2659029


等级: 内阁元老
配偶: 消怡。
此生只做你一个人的版主。。
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-02-03 0
繁忙的工作让我们不得不在生活中变懒。对于年轻人来说,蛋糕、速冻水饺这些方便快捷的食品

繁忙的工作让我们不得不在生活中变懒。对于年轻人来说,蛋糕、速冻水饺这些方便快捷的食品,可是我们经常要接触到的。消费者在选购冷冻食品中要注意以下几个问题:

1.看生产日期、保质期:越接近保质期的食品易出现问题。冷冻食品应在-18℃以下的冷库中冷藏,否则容易变质;冷冻食品存放时间过长也容易变质;

因为,食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,而这些毒素即便高温加热也很难被破坏,人食用后会造成胃肠道感染。专家提醒,冷冻时间超过两个月的食品尽量不要食用。

2.看包装:包装袋上的结晶霜洁白发亮,食品冷冻坚硬,应该是保存良好的;包装袋破损的食品易被细菌污染;同时还要注意,看包装袋内食品有无霉点和干燥现象,如果袋内食品部分发白,多是由于温度变化太大,水分散失而干燥,严重的变成焦黄色。

3.看标签:标签上是否有食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、贮存条件、食用方法等。专家提醒市民在购买冷冻食品时尽量选择知名企业生产的产品。

此外,买回冷冻食品后一定要尽快把它放进冰箱的冷冻室,如果已经完全化开最好马上食用,因为冷冻食品充分溶解后再上冻对食品本身非常不好,对人体也有弊无利。

从冰箱冷冻室中拿出来的冷冻食品,如何化解?营养学家认为:快速解冻,会使食品中的蛋白质、维生素受到损失,同时还会加速丙醛致癌物的产生;但如果化冻过慢,则易导致细菌繁殖,也不合适。

正确的解冻方法是:将冷冻食品从冷冻室中取出后,先放到冷藏室内,几小时后取出,放入温度为15℃左右的冷水中浸泡,直至解冻后使用。
琳儿来也

ZxID:1497904


等级: 总版主
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-02-03 0
应该要注意的

゛臉紅紅....

ZxID:704295


等级: 内阁元老
把每一次都当作是最后一次。
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-02-03 0
有道理····

秋.

ZxID:3090322


等级: 热心会员
淡    定
举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-02-03 0
我直接拿出,时间来得及,就慢慢化,来不及就用开水烫   
 
、Smoking

ZxID:1821107


等级: 文坛巨匠
春香曰 : ﹎情人無處吥洅⺌.梦龙無法取鮘.﹎﹖
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-02-03 0
我也要多多注意一下
两个人的舞会

ZxID:278034


等级: 内阁元老
配偶: 老両
『四季很好,只要你在』
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-02-04 0
实在不太喜欢冷冻食品
『青梅枯萎 竹马老去 从此我爱上的人都像你』
太一。

ZxID:2593113


等级: 文学之神
网络里的我爱你,就跟我说操你妈一样不现实!
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2009-02-04 0
是应该注意的。。
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