109年的店龄，18年的锅龄，他们家的什么东西都讲究一个时间长远，所以面的汤头也是用长时间熬出来的。超过十二个小时炖出来的牛肉汤底，再加上老板定制的细面条，怪不得他们家每到饭点就顾客盈门。 虽说对他们家的人气早有耳闻，但听到这个数字阿南还是吃了一惊。进到店里一看，一楼总共只有4张桌子，早已经被坐得满满当当。即使店很小，环境不算很好，不过就是有人愿意站着等位也要吃一碗麻将拌面。其实阿南的采访一度被打断，因为店里的生意实在太好，来来往往的食客和服务员总在我们的镜头前穿行。这一碗麻酱面的秘密，其实都在门口煮面的老板娘心里，不知道阿南能不能套出一些其中的玄机。阿楠打探了半天老板娘还是不愿透露半句麻酱拌面的秘密，因为这可是小店能够维持100多年生意兴隆的秘诀，就算是最亲近的伙计也只得到了老板娘一半的真传。如果嫌太油可以搭配牛肉汤一起，浓浓的香菜味能借掉油腻感。
* 麻酱拌面：9.5元／份
* 牛肚：7.5元／份
* 牛杂：7元／份
餐厅信息：
店名：张记牛肉面馆
地址：黄浦区天津路530号
电话：暂无
经营范围：小吃
人均消费：12元
招牌菜：麻酱拌面、红烧牛肉面
停车位：无
看者挺不错的，就来推荐下，嘎嘎，有机会去品尝下。。。
