【已审】泡面新吃法--泡面虾肉丸_派派后花园

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【已审】泡面新吃法--泡面虾肉丸

 刷新数据 楼层直达
×丶腐钕°

ZxID：11952449

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等级: 文学大师
配偶: 浪漫筱凤
╰ 左眼跳 桃花开 右眼跳 菊花开╮
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-10-06 0

原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺。
调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包（喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的，想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的）
点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮。
做法：
1、刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合
2、将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀。
3、将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。
4、把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸。
5、在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。
6、顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲。
7、把泡面压碎，用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣。
制作丸子的时候，不要捏的过大，一方面不容易捏成球状，另一方面在油炸的过程中，肉馅不容易熟透。如果丸子太大，等中心熟透的时候外面的泡面碎也已经糊了，会影响口感。
8、热油锅，将虾丸放入油锅中用中小火炸熟。
款泡面丸子的口感相当的外焦里嫩，用泡面当外衣，可以增加香脆的口感，但是要注意，油炸的火候一定要控制合适，用中小火炸才不会糊，还酥脆。
[ 此贴被流螢°在2010-10-06 18:29重新编辑 ]
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yanjiangfen147

ZxID：10378766

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等级: 博览群书
每个人心中都有座背背山
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2010-10-10 0
感觉还不错哦
愿天下大同
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xigedelutai

ZxID：1680551

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等级: 文学之神
(。・`ω′・)
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2010-10-10 0
妈呀~看上去挺恐怖的~有点像大脑= =汗~~
All that we see or seem is but a dream within a dream
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简小约＿

ZxID：13398388

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等级: 略有小成
问题，总是还来不及纠结，就已经结束。
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2010-10-10 0
外面的一层会硬吧
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尛笨蛋°

ZxID：13094416

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等级: 寒窗墨者
╰  此情可待成追忆、只是当时已惘然 ╮
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2010-10-10 0
应该不错的吧~

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mimi15156

ZxID：1601326

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等级: 明星作家
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2010-10-08 0
有时间搞这个东西为什么不吃新鲜的面条
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浪漫筱凤

ZxID：12521196

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等级: 寒窗墨者
配偶: muxiaofeng0560
╰  执子之手、与子偕老 ╮
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2010-10-08 0
应该会很好吃的吧~
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122377169

ZxID：10520127

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等级: 博览群书
开心就好
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-10-07 0
泡面炸了，再放调料包也蛮好吃的，就是不健康
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昨夜听风

ZxID：11399800

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等级: 明星作家
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-10-06 0
看着就好吃，试着做一下
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ymss123

ZxID：4224279

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等级: 读书识字
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-10-06 0
很有情趣~
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唯其

ZxID：10840626

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等级: 热心会员
配偶: 小星。
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-10-06 0
原谅我的懒惰
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金鱼花火

ZxID：646768

62841鲜花 4鸡蛋

等级: 书友联盟成员
当时明月在
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-10-06 0
看上去真可爱啊
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流螢°

ZxID：255479

3531鲜花 0鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 涼緖°
万瘦无疆┗|｀O′|┛ 嗷~~
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-10-06 0
Re:泡面新吃法--泡面虾肉丸
已审核。
好讨喜的小球球~

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tiffany_hjw

ZxID：13368705

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等级: 博览群书
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-10-06 0
看上去不难。。实施起来就。。。。。
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倒霉白白

ZxID：10215500

8395鲜花 40鸡蛋

等级: 博雅杂志组
配偶: 秋梗芷曦
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-10-06 0
看上去很诱人啊
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秋靖寒

ZxID：12190365

14111鲜花 9鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 竹伊哝哝
惜福
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-10-06 0
形状挺有趣~
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