【手把手教你做宫保鸡丁、】_派派后花园

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【手把手教你做宫保鸡丁、】

 刷新数据 楼层直达
luckyllxwc

ZxID：2032837

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等级: 文学俊才
儿需成名酒需醉
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-01-19 0


菜系： 川菜
特色：  
原料： 鸡腿肉（鸡脯肉也可以），去红衣的油炸花生米（最好选用生的花生米，然后油炸），蛋清。
制作： 调料：
干红辣椒，酱油，料酒，淀粉，白糖，醋，花椒，葱，姜，蒜，还可加入一些红油调色。

1、鸡腿肉洗净，切成1.5厘米见方的丁，加入料酒，酱油，淀粉，蛋清腌8分钟，然后过油。

2、葱切滚刀块，这样炒的时候很容易散开；姜切末，蒜切片，干辣椒切小段。

3、油烧热（这里可用辣椒油入锅），炒香花椒粒，然后捞出，放入干辣椒，葱，姜，蒜炒香，然后放入过完油的鸡丁，加入白糖，醋，炒匀，最后放入油炸花生米炒拌均匀即可。最后可根据需要调入适量水淀粉勾芡。
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悲｀┆《》

ZxID：3610577

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等级: 专栏作家
≤ 激-q1n9┆ 游xi≥
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2009-01-22 0
我最爱吃这了、明天研究下- -。  
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莫晓寒

ZxID：1684594

24鲜花 0鸡蛋

等级: 派派贵宾
配偶: 悠月浅吟
给自己个英文名，叫鸭梨山大!
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2009-01-20 0
谢谢.....

已经会啦...

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秋.

ZxID：3090322

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等级: 热心会员
淡    定
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2009-01-19 0
很喜欢吃这个，但是图片不是能很好的把这道菜诠释出来。
 
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太一。

ZxID：2593113

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等级: 文学之神
网络里的我爱你，就跟我说操你妈一样不现实！
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2009-01-19 0
就這麼簡單？？
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漫步云端√

ZxID：2415397

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等级: 明星作家
早巳习惯ヘ个(人) 打发时间,!!
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-01-19 0
没说清楚好不好.
不过这道菜我喜欢吃。.
问题是楼主...你发的这个图.让我没胃口了
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两个人的舞会

ZxID：278034

22321鲜花 0鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 老両
『四季很好,只要你在』
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-01-19 0
超级喜欢吃的一道菜
『青梅枯萎 竹马老去 从此我爱上的人都像你』
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a598607860

ZxID：2242908

0鲜花 1鸡蛋

等级: 明星作家
配偶: lhn520
妳給我壹個女人，我還妳壹個民族
举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-01-19 0
虽然不是很详细 不错
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琳儿来也

ZxID：1497904

33324鲜花 2鸡蛋

等级: 总版主
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-01-19 0
感觉一般啊

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