西兰花烩双菇是一道烩菜，做法和用料皆简单，具有营养丰富、汁香味鲜、滑嫩爽口等特点。君丽称，双菇中的白玉菇只有秋冬两季才有，菇体洁白清香，质地细腻，口感爽滑，由于其味清淡，煮汤食用会略显乏味，需经拌炒或烩制等烹调法，方可衬托其鲜味。
烹制材料(两人份)
材料：西兰花(250克)、白玉菇(150克)、鲜香菇(100克)、红萝卜(半根)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/2杯)
调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
第一步
1、西兰花切成小朵，洗净沥干水；红萝卜去皮，洗净切花条。
第二步
2、白玉菇洗净，切成段；香菇去蒂洗净，切成两半。
第三步
3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入西兰花焯30秒，捞起过冷河沥干水。
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