简单小炒吃出健康生活
大伙都说春天应该多吃韭菜
韭菜具有极高的营养价值
含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分
并且有很好的消炎杀菌作用
所以今天为大家介绍的是一道简单的小炒
炒三丝
材料：韭菜、胡萝卜、绿豆芽
调味：食用油、盐、糖
很多人都觉得洗绿豆芽是一件很麻烦的事
怎么洗都有很多豆壳粘在豆芽上
其实有一个方法很简单
就是放一盆水，把豆芽放在水里
稍等一下，豆壳就会全部沉在盆底了
在把豆芽轻轻地捞出，那么就豆芽上就基本上没有豆壳了
好说回今天的小炒了
材料都很简单
就是把韭菜切段，胡萝卜切丝即可
炒豆芽也有一个小窍门
很多人说怎么为什么豆芽一炒就会出水啊？怎么炒才能没水啊！
其实也很简单
就是在炒锅里什么东西都不放
中大火先清炒豆芽，等豆芽稍稍变软即可
这时再放入食用油
把韭菜和胡萝卜一同放进去炒
等所有东西都熟了就可以加入适量的盐、糖调味即可
如果颜色更加漂亮的话可以加点蛋丝
一道简单美味的小炒就做好了！！！
[ 此贴被孟客在2010-09-28 13:08重新编辑 ]
