味道惊人，情迷黑森林_派派后花园

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味道惊人，情迷黑森林

 刷新数据 楼层直达
诸神之神

ZxID：3255579

0鲜花 0鸡蛋

等级: 明星作家
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-01-12 0

蛋糕体：(六寸蛋糕方子）
蛋黄糊：2个蛋黄、15克砂糖、30克牛奶、10樱桃汁、30克色拉油、40克低粉、10克可可粉、一大勺朗姆酒、1克盐。
蛋白糊：2个蛋白、30克砂糖、几滴白醋。



步骤：
1、将2个鸡蛋分开蛋黄蛋白，放入两个无油无水的盆中，蛋黄中加入牛奶，色拉油，樱桃汁。
2、把盐，朗姆酒，砂糖，搅打均匀，需要打至油水交融 ，粉类充分混合，过筛两次，蛋黄液里分几次筛入粉类，上下切拌成可可蛋黄糊，不可转圈搅拌，以免出筋。
3、蛋白中加入几滴白醋，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打，直至硬性发泡（能立住筷子）。



4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下且拌均匀，把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，拌匀。
5、蛋糕糊倒入六寸活底模具中，放入预热160度的烤箱，140度倒数第二层45分钟。
6、我事先把樱桃洗净去核切碎,用糖和朗姆预调酒(俺买不到朗姆酒)腌渍一天，作为蛋糕夹馅用。



7、烤好的蛋糕出炉倒扣至完全冷却，脱模，切成两片（正宗是要切三片的，我懒啦，反正是做给自己吃的）。
8、在一片蛋糕上抹打发的奶油，用抹刀抹平，铺上腌渍好的樱桃，再抹上层奶油，盖上另一片蛋糕。
9、蛋糕表面抹满奶油，巧克力用钢刀刮成碎屑，铺满蛋糕表面。
10、用裱花袋挤几朵奶油花装饰，上面点缀大樱桃。





超级喜欢这个大樱桃,紫红得几乎发黑,觉得很漂亮。



相对于那些鲜红的樱桃,是另一种美,如果把红樱桃比作青春张扬的女孩,那紫樱桃就犹如一个经历过岁月沧桑的女人，有一种内敛的高贵（我俗了，不过真是这样感觉的）。



切开看看吧，反正不是拿去送人。两层的，因为懒，所以偷工减料了，不过味道不打折，绝对杀伤力。



正面看看，奶油啊，巧克力阿，这些都是热量，肥死我算了。
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゛臉紅紅....

ZxID：704295

500066鲜花 250鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 淡淡。懒懒的
把每一次都当作是最后一次。
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2009-01-14 0
看着有点腻啊····不过味道应该不错···给我啃啃啊···

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我是臭鸡蛋

ZxID：2520772

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等级: 职业撰稿
什么时候能找到我的烂柿子呢？！~~~
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2009-01-14 0
那樱桃我每年都去我姥姥家里坐樱桃树底下一把一把的掳下来往嘴里塞
味道确实挺好的
红的发紫
紫的发黑
极品啊
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愛、依旧等待

ZxID：1683899

0鲜花 0鸡蛋

等级: 文坛巨匠
配偶: 7零。八。零
  人生何必贪睡，死后自会长眠。。。。
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2009-01-14 0
诱惑啊......
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死马的个dd

ZxID：2029688

0鲜花 0鸡蛋

等级: 明星作家
注定是垮掉的一代，但决不会放弃！
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2009-01-14 0
看着都淌口水拉 嘎嘎
瀭祢卜柒゛杷祢铭牸冩傤湮仩`苒洉吸進肺悝`媹傤蕞銬伒伈臓啲地邡
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哇塞大西瓜丶

ZxID：672349

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等级: 文学之神
配偶: ♂︶ㄣ葬戀♀
好安静。
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2009-01-14 0
恩

巧克力
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hgmznb3

ZxID：3378285

0鲜花 0鸡蛋
等级: 派派新人
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2009-01-14 0
好有食欲呀！！！！！
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妖風

ZxID：2163705

0鲜花 0鸡蛋

等级: 内阁元老
小风
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2009-01-14 0
好看 想吃
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╰つ万念成空

ZxID：1598586

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等级: 派派贵宾
配偶: ヤ鉺環ヤ
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2009-01-13 0
  看着就有胃口
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钾肥

ZxID：316982

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等级: 家喻户晓
配偶: 自殺未遂
*—*决定下辈子选择做杂草~~~！
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2009-01-13 0
吞口水了~~~~好想吃啊~~有时间一定试试~~
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小美．

ZxID：2265768

0鲜花 0鸡蛋

等级: 派派贵宾
配偶: supershe
销声匿迹，大隐于市。
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2009-01-13 0
很漂亮,可我更喜欢草莓的
萬.花.從.中.過。片.葉.不.沾.身!

     
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zhengwu1

ZxID：2642119

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等级: 文学大师
一书一扇一壶茶，一窗一榻一树花
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2009-01-13 0
是啊。好吃又不敢吃~~折磨啊，惩罚啊
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太一。

ZxID：2593113

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等级: 文学之神
网络里的我爱你，就跟我说操你妈一样不现实！
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-01-13 0
咳咳。。想吃叻
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九日霓阳

ZxID：1137906

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等级: 家喻户晓
总是不着调！！！！！
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-01-13 0
看着就有食欲，早饭还没有吃呢，饿了。
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344592989

ZxID：1851696

0鲜花 0鸡蛋

等级: 自由撰稿
领军人物
举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-01-13 0
很好看
好好学习 天天向上
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琳儿来也

ZxID：1497904

33324鲜花 2鸡蛋

等级: 总版主
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-01-13 0
好漂亮啊.但是是挺贵的

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两个人的舞会

ZxID：278034

11111鲜花 0鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 老両
『四季很好,只要你在』
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-01-12 0
很久以前就听说这个很好吃了
『青梅枯萎 竹马老去 从此我爱上的人都像你』
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