蛋挞的做法_派派后花园

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蛋挞的做法

 刷新数据 楼层直达
诸神之神

ZxID：3255579

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等级: 明星作家
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-01-08 0


　　犯了烤瘾了，不烤点什么就难受！立马上网浏览各路好手的作品，最终锁定了“南瓜派 ”。打开冰箱，faint~ 黄油才剩可怜的一点点！哟呵，跟我对着干是不？嘿嘿，黄油不够，却发现冰箱里躺着一袋N个月前买的飞饼皮，感觉它好像在对我说：你就把我吃了吧！OK,就这么办了---做蛋挞！别说，这飞饼版的蛋挞就是省事儿，最多一小时搞定！烤完了拍照，然后往那儿一放---爱谁吃谁吃，最好都打包送人！俺只享受这烤的过程---暖乎乎，香喷喷，enjoy!



材料(6个量）：
挞水：淡奶油65ml、牛奶65ml、白砂糖10g、蛋黄2个、玉米淀粉1小匙（5g）。
挞皮：飞饼皮（甜味）2张。

做法：
1、挞水：牛奶和淡奶油混合，倒入白糖，搅至糖融化（隔水加热一下更容易融化）；再加入蛋黄和玉米淀粉搅匀即可；
2~3、飞饼两张,重叠起来略微放软；桌上撒薄面,把飞饼稍微擀一下成方形；
4~5、卷起,冷藏10分钟；然后取出，平均切成12份；
6~7、两份叠加,按扁；再略微擀一下；
8、面片放蛋挞模中捏好,边缘要高出挞模（一定要高一些，因为烤的时候还会收缩）；
9、倒入挞水，8分满即可（不要太多，否则烤的时候挞馅会鼓起溢出的）。220°，中下层，20-25分钟。
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zhengwu1

ZxID：2642119

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等级: 文学大师
一书一扇一壶茶，一窗一榻一树花
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2009-01-10 0
烤箱啊烤箱~我在梦里呼唤你，虽然有了估计也懒的做。。。
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chiliecho

ZxID：2670838

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等级: 寒窗墨者
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2009-01-08 0
我自己做过蛋挞皮，真的有难度啊，下次也去买个现成的来做，呵呵
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happylove11

ZxID：1328382

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等级: 专栏作家
态度决定一切
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2009-01-08 0
做的样子不这么好看，好吃么？
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妖風

ZxID：2163705

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等级: 内阁元老
小风
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2009-01-08 0
我同意2楼的和3楼的
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太一。

ZxID：2593113

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等级: 文学之神
网络里的我爱你，就跟我说操你妈一样不现实！
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-01-08 0
很好吃的样子哦
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yanmi

ZxID：367293

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等级: 略知一二
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-01-08 0
俺没有烤箱啊,只有流口水的份儿了
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小美．

ZxID：2265768

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等级: 派派贵宾
配偶: supershe
销声匿迹，大隐于市。
举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-01-08 0
爱吃不爱做.
萬.花.從.中.過。片.葉.不.沾.身!

     
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两个人的舞会

ZxID：278034

22321鲜花 0鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 老両
『四季很好,只要你在』
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-01-08 0
会吃不会做啊
『青梅枯萎 竹马老去 从此我爱上的人都像你』
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、Smoking

ZxID：1821107

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等级: 文坛巨匠
春香曰 : ﹎情人無處吥洅⺌.梦龙無法取鮘.﹎﹖
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-01-08 0
很想做，但是太麻烦了。。
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