還記得年少時的妳我麽?
那是一段無憂的快樂時光
只是,快樂的時光總是轉瞬即逝...
今天的這款奶酪蛋糕
不禁令人憶起童年時,那些日漸模糊的往事
淡淡的甜,微微的酸
每次回味,總是祈望時間的流逝能夠慢一點,再慢一點...
蛋糕糊材料:
奶油奶酪 180G奶油(無鹽) 40G糖 40G蛋黃 3個玉米澱粉一大匙
餅底材料:
葡萄乾,蔓越莓乾少許消化餅乾 165G奶油(無鹽) 40G
做法:
1 先做蛋糕底.首先將消化餅乾壓碎,加入室溫融化的奶油拌勻後倒入烤模壓實
2 放冰箱冷藏30分鐘,待其凝固
3 接著做蛋糕糊.先將果乾用酒浸泡,然後將奶油用橡皮刮刀攪拌到順滑
4 分次加入奶油奶酪拌勻,接著依次加入糖--蛋黃(一次一個)--玉米澱粉--葡萄乾和蔓越莓乾
5 每加入一樣材料都必須攪拌均勻
6 將拌好的蛋糕糊倒入烤模,180c 25分鐘
