养胃补气的鹅胸肉粥，好粥的关键在粥底_派派后花园

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养胃补气的鹅胸肉粥，好粥的关键在粥底

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诸神之神

ZxID：3255579

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等级: 明星作家
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-01-07 0


　　以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝，后来渐渐明白了，原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥，最最关键的就是要有一锅好吃的粥底，而好的粥底又讲究：阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。

 　　想熬出一锅味道别致的好粥，就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度，有了这个做基础，才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说：煮粥没有巧，三十六下搅。这就说明要熬好粥，一定要记得旺火时要不停搅拌，等到转小火后，就不要再乱拌咯，熬到米粒软糯黏稠就可以咯。

 　　这道家常的鹅胸肉粥，味道估计大多数人都喜欢。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以，民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉，就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。

 1、准备材料：白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g；


2、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；



3、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；



4、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥。

[ 此帖被诸神之神在2009-01-07 12:56重新编辑 ]
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琳儿来也

ZxID：1497904

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等级: 总版主
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-01-07 0
额,好吃就行

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天使的翅膀、

ZxID：2811733

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等级: 小有名气
改下试试 !
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-01-07 0
百合是很好的，
shishi
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、Smoking

ZxID：1821107

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等级: 文坛巨匠
春香曰 : ﹎情人無處吥洅⺌.梦龙無法取鮘.﹎﹖
举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-01-07 0
。。。。什么粥都来了哦。。。
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kunuo

ZxID：2381271

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等级: 博览群书
21世纪，什么最重要——我！
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-01-07 0
百合是好东西。。
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两个人的舞会

ZxID：278034

22321鲜花 0鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 老両
『四季很好,只要你在』
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-01-08 0
鹅肉一向不爱吃
『青梅枯萎 竹马老去 从此我爱上的人都像你』
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