上海知名锅贴店全解
2010年05月07日 16:39 世界工厂上海世博会专题 作者：amethyst
锅贴在上海人心目中的地位可是丝毫不亚于生煎哦!上海世博会期间，大家可以抽空尝尝上海知名小店的特色锅贴。下面小编就为大家介绍上海知名的锅贴店。
这家小店在浦东昌里路一带可谓是家喻户晓。透过直对着马路的落地玻璃窗，就可以看到点心间里锅贴的现场制作，光凭这一点就可以看出，店家对于自家的锅贴，可是很有信心的。
这里的锅贴除了延续传统锅贴“皮薄、馅香、汤多、底脆”的特色外，特色就是各头超大，他们家的锅贴比一般锅贴要整整大上一圈，一般胃口小点的食客来点上4个，一顿也就饱了。
此外，小店的锅贴皮也是一大特色，薄且带一点韧性，包裹着硕大的馅心和丰富的汤汁而不破损，吃时仅咬开一个小口，慢慢的吸干锅贴里的鲜汤，这里需要提醒一下，由于锅贴里面的汤汁相当饱满，一不小心就会滮出来，所以您吃的时候可别心急了，切不可将这鲜汤白白浪费了哦。吸干了汤，然后蘸些醋，一口一口的吃尽皮肉，皮糯肉嫩，真是鲜美又垫饥。
当然，如果您食量较大的话，点2两锅贴，加一份特色海鲜酸辣汤想必也是一种不错的选择。
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