美味红卤鸡翅
材料：鸡翅5对，香葱3根，姜3片，草果2个，香叶2片，大料2个，桂皮1块，花椒78粒，干辣椒随意。 调料：酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、料酒、鸡精。 做法： 1、鸡翅洗净焯水，在两面扎上些小孔备用。 2、将香葱，姜，草果，香叶，大料，桂皮，花椒，葱姜放入茶包。 3、锅内做水，放入茶包，下酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、鸡精，水大火烧开。 4、放入鸡翅，烹入料酒，下入鸡精，大火烧开后改小火炖40分钟，完了关火，焖4小时以上（最好头一天做，焖一夜）。 经验分享： 1、用同样的方法可以做卤凤爪，卤鸡脖，只在炖的时间上稍稍根据食材做调整即可。 2、卤汁不要掉倒，可以接着卤另外的东东，越卤汁越香，但记得要随时加调料调味。
 个人评价：看着这些一只只的鸡翅 肚子饿死了 我妈已经很久没给我做过了 还记得妈妈第一次做这个的时候很好吃 吃了以后回味了很久 第二天还叫妈妈做 那时真是每天都吃 时间过的这么久了 妈妈就没怎么做了。 这菜， 拿去烧烤也很好吃，不妨试试呗。
梅干菜烧肉
材料： 五花肉300克、梅干菜30克、八角两枚、桂皮一块、葱姜各一块、李锦记红烧汁60ml、盐1/4小勺。 做法： 1、五花肉切块，八角，桂皮，葱姜放调味包，梅干菜泡好洗净攥干水份。 2、锅内烧热肉（少些即可）放五花肉翻炒至表面泛黄。 3、放李锦记红烧汁炒匀。 4、加入梅干菜，调料包，盐，加热水莫过材料；大火烧开小火炖1小时，转大火收一下汁即可。 个人评价： 看着这些黑黑的东西 有些奇怪的说 好像烧焦了 其实没有，它的外表与内心是不同的 等你揭开来看的时候 发觉很新鲜 吃起来味道挺足挺美味的。
干锅香辣虾
材料：南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜。 调味料：李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖。 做法： 1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味。 2、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片。 3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。 4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用。 5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖。 6、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。 7、起锅后撒上香菜。 个人评价： 这些虾 炸得好漂亮啊 肚子越来越饿了。 我还记得，我小学2年纪的时候，我一次去珠海 因为太好吃的缘故 每餐都吃虾 而且每次吃一碟 一碟也有很多的 连续吃了两天 让我胃不舒服、因为吃的太多了、 所以建议大家别餐餐都吃 适可而止。
椰香咖喱牛腩
材料：牛腩、土豆、胡萝卜、青红甜椒、红葱头。 调味料：椰汁、百梦多咖哩块、西班牙辣椒粉（甜味的）盐、鸡精。 做法： 1、牛腩切小块，焯水后洗净，放入高压锅，加水没过牛腩，出气后压20分钟（若想软烂些，便要压25分钟）即可，放气，备用。 2、土豆、胡萝卜、青红椒、红葱头洗净分别切块。 3、锅内放油，七成热时，依次放入红葱头、胡萝卜、土豆翻炒，将牛腩放入，倒一罐椰汁，放入适量咖哩块，依口味放入辣椒粉炒匀后，加入少量盐和鸡精稍炖十分钟，起锅前放入青红椒即可。 个人评价： 这菜听别人讲过 却没吃过 味道应该会很好 里面东西好多而且有咖喱 虽然从小就不喜欢吃咖喱 呵呵 每个人爱好不同吧。 这菜弄得还挺好哦，~ 蛮漂亮的 样子就已经很诱惑人了 。 建议去吃吃看 、
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