前几日，家里来了客人，女儿把冰箱里的冰棒雪糕拿出来招待客人，谁知道细心的客人发现冰棒是去年5月生产。我们赶紧把前几天买回来的雪糕全部拿出来查看，发现都是去年生产的，只是月份有别。笔者一时疏忽，没有关注到外包装上面的生产日期。
网络查询发现，雪糕的种类繁多，其保质期也五花八门，保质期竟然从3个月到2年不等，而最新的食品保质期目录，没有对雪糕等冷冻食品的保质期进行规定，原因是雪糕这类产品由于含的奶油、蛋白质等的不同可以分为很多不同的类型，不同的类型保质期就不相同，没办法把标准订得过细。
不过，因为雪糕保质需要放置在-20℃低温环境，因此，冷冻了一年的雪糕，即使没过保质期，上面携带的细菌也够多了。冰箱不是万能的，普通家庭用的冰箱更是没有杀菌功能，顶多能起到抑菌作用，减慢细菌繁殖的速度。加上有的雪糕包装有破损，这样的雪糕更容易被细菌污染。如果雪糕的包装袋内附有很多霜时，表明已反复冻结过，细菌则更多。冷冻了一年的“化石级”雪糕，口感也要差了许多，特别是一些有果肉的雪糕，保质期要更短一些。
笔者提醒消费者购买冰棒雪糕时，一定要查看生产日期及其外包装密封程度，对生产时间久远和外包装已破裂的，不要购买。同时，希望有关部门对批零销售的冰棒雪糕进行检查，及时销毁过期产品。
[ 此贴被琳儿来也在2010-08-23 13:21重新编辑 ]
