五款最适合户外烧烤的酒_派派后花园

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五款最适合户外烧烤的酒

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琳儿来也

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-12-16 0
五款最适合户外烧烤的酒
[color=#FF0066]葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”王翰《凉州词》里的凉州是今天的甘肃武威县,荒远边塞,艰苦的征戍生活,一次难得的酒宴必然少不了好酒好肉,而且可以断定是大火大料的美味烤肉。酒也肯定是好酒,《史记-大宛列传》称,“宛左右为葡萄为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。”能存放几十年的葡萄酒,绝对也错不了。 [/color]


[color=#6633CC]好肉配好酒,不是什么奢侈新潮的外来生活方式,只是最本能的享受。又到夏日户外烧烤季节,本期《时尚先生》挑选了5款简单上口的葡萄酒,供你享用。

  基本提示

  1.户外烧烤不用选太贵太好的酒。一是颠簸、摇晃以及温度不稳定对好酒是致命损伤。二是环境嘈杂,好酒也难以品味出好味道。

  2.不建议选用味道过于清淡的葡萄酒,否则搭配浓重的烧烤口感显得力不从心。

  3.如果天气炎热,应该带个冰桶或用车载冰箱,饮前适当把酒冰一冰。

  4.酒杯可以选择无腿的酒杯,不仅便于携带,而且不宜打碎。

  5.酒品种不宜多,一红一白就够。 [/color]





[color=#666600]搭配建议

  1.最基本的原则还是红酒配红肉,尤其是能辅助品尝出烧烤味的红酒更适合,如埃米塔日产区(Hermitage)的葡萄酒与烤牛肉或烧烤牛排搭配,就相得益彰。

  2.不同部位的烤肉,味道口感差异明显,如烤鸡腿比烤鸡胸味道更丰富,所以搭配烤鸡腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道浓郁的葡萄酒。

  3.选择葡萄酒一定要配合调味汁的味道,或辣或酸或甜,感觉口感适合就好。

  4.建议搭配蔬菜沙拉,既可以解除油腻,又可以在品酒间歇清新口腔。 [/color]




[color=#FF3300]5款适合户外烧烤的酒

  1.澳洲威拿庄麦罗伦谷穗乐仙干红葡萄酒 (Wirra Wirra McLaren Vale Shiraz)

  带有胡椒口感,入口辛辣热情,与烧烤风味十分和谐,尤其是一些味道浓厚的酱汁。可适合搭配铁板或烧烤的牛羊、黑椒牛仔腿。

  2.澳洲狂鱼清纯雪当利干白葡萄酒 (Mad Fish - Unwooded Chardonnay )

  这是一款有丰富水果香味并且后味微酸的冰凉型干白,给浓重油腻的烧烤大餐带来清新爽口的调和。

  3.南非乐梦迪嘉沙干红葡萄酒(La Motte – Cabernet Sauvignon)

  它的特点是结构丰富,口感浓郁,适合与烤肉、野味、红色肉类或重味芝士配食。

  4.法国花都歌海娜桃红葡萄酒 (Fortant Grenache Gris Rose)

  浓郁且精致的草莓和悬钩子香气,口感多汁且清新。与扒肉排或烤肉,拌蔬菜沙拉或红色水果沙拉堪称绝配。

  5,澳洲布琅兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒 (Brown brothers Moscato)

  酒体活力十足,散发出清新而浓郁的葡萄果香,麝香以及蜜瓜的香甜芬芳。可作为理想的开胃酒,或搭配水果沙拉或水果拼盘。 [/color]

两个人的舞会

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等级: 内阁元老
配偶: 老両
『四季很好,只要你在』
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-12-17 0
烧烤更爱喝饮料
『青梅枯萎 竹马老去 从此我爱上的人都像你』
wsm716

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等级: 略有小成
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-12-16 0
老实说,我还是大爱啤酒啊
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