其实我之前一直觉得做饼干好像没有太大成就感，但是对于远方的朋友，只能寄这样的饼干，看了很多帖子和书才发现，饼干原来也可以很有成就感。
一个特殊的理由，我准备在接下来的一周做八种口味的饼干，然后包好送给朋友。昨天晚上开始了试做第一轮，这个饼干当然不是送出去的成品。只是我因为用牛奶+白醋自制了一点奶酪替代品所以想试试口感，模具没到，中间很多东西都是手工刻的挖的很影响外观。不过手工饼干嘛。哈哈哈。但是味道还行^_^。
因为烤箱预热时间不够，所以有点受热不均。。。。^_^。等会我去做正式的。(*^__^*) 嘻嘻……。。。。。配方呢，慢慢补上。
我补一下这个配方，这个配方是我自己的配方，可能不是很完美，尽量用名师的配方会好有点-----奶酪双色饼干
这个饼干并不是很脆很脆那种口感
配方：
烤箱预热160度
奶油奶酪100g（我用的是牛奶+白醋自制的替代品，如果是奶油奶酪可能会口感好一点）
砂糖100g、黄油50g、低粉160g、高粉40g、一个蛋、可可粉一勺（调色用）
1、黄油室温软化+糖打发
2、加入奶油奶酪继续搅打到顺滑
3、分次加入蛋液，每次打到顺滑再加入下一次
4、加入过筛的粉类
5、揉好面团取一半加入可可粉 然后两块面团用保鲜袋装好放入冰箱藏半小时以上
6、拿出来凹造型，自己看着办咯。^_^。两块颜色交替用，如果有好看的模具会很PP的。我的形状就很不规则。
7、中层15-20分钟，观察一下，不要变焦。。脆了就好了。^_^。
