教你如何辨别假鸡蛋_派派后花园

用户中心 游戏论坛 社区服务
发帖 回复
阅读:644 回复:7

教你如何辨别假鸡蛋

刷新数据 楼层直达
amay987

ZxID:353669

等级: 牛刀小试
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-11-30 0
该信息来源于“雅虎知识堂”
人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体,用明胶拌匀,再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白,而蛋黄只是加些柠檬黄色素,再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形,产生蛋的薄膜,蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。
人造鸡蛋所用的都是化学成分,主要是利用海藻酸钠的钙化,顶多就是一个凝胶体,其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂,而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定,在人造鸡蛋中却成了主要成分,对人体没什么好处,营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时,有关专家指出,氯化钙也分食用级和工业级,色素也是一样,而这些人造蛋厂家都是地下工厂,很难说这些工厂用些什么原料。
危害:人造鸡蛋毫无鸡蛋味,研究发现,长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。
如何识别人造鸡蛋: 1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。 2、在晃动时"人造蛋"会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致;4、打荷包蛋时,蛋黄、蛋清在锅里会散黄。
假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
煮过之后的假鸡蛋,惨不忍睹
zhaochen1001

ZxID:1676166


等级: 派派贵宾
再回首
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-11-30 0
我更喜欢鸡蛋?
琳儿来也

ZxID:1497904


等级: 总版主
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-11-30 0
我只吃不买

゛臉紅紅....

ZxID:704295


等级: 内阁元老
把每一次都当作是最后一次。
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-11-30 0
鸡蛋也有假的了....

世风日下啊~~~

、Smoking

ZxID:1821107


等级: 文坛巨匠
春香曰 : ﹎情人無處吥洅⺌.梦龙無法取鮘.﹎﹖
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-11-30 0
方法不错~~~~~
两个人的舞会

ZxID:278034


等级: 内阁元老
配偶: 老両
『四季很好,只要你在』
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2008-11-30 0
这个也有真假。。。。
『青梅枯萎 竹马老去 从此我爱上的人都像你』
anying00010

ZxID:1825833

等级: 禁止发言
配偶: 568768591
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2008-11-30 0
这也有假的?我晕
醉生梦s1丶

ZxID:1903789


等级: 文学之神
断了相爱、却断不了相思。
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2008-12-01 0
我只知道..

两个鸡蛋重量不一样的
发帖 回复