在一个悠闲的下午，一本书、一个人、一杯奶茶，品生活，品悠然自得的下午茶。就那样，在充满了丰富内心，丰富思维的一刻，不需要旁人明白这温暖的感觉，只求独自享受，这就是奶茶带给我的美好感觉。
鸳鸯奶茶既包含了奶茶的香滑，又具备了咖啡的浓郁，故以鸳鸯而得名，是港式茶餐厅中必有的一款饮品。这充分体现了香港中西文化精粹大融合的特色，独特又多元，传统而现代。
一杯奶茶会带给你一个好心情，那么一杯奶沫的奶茶，就会给你带来一个更小资，更有品质感的休闲时刻。
原料：
红茶1包、三花植脂淡奶80ml（其中20ml打沫用）、黑咖啡1袋、方糖3块、沸水350ml（图1）。
做法：
1、将红茶放入杯中，我用的是川宁的红茶，倒入250ml沸水；（图2）
2、反复上下拉动茶包约30次，让红茶均匀溶于水中，取出茶包不用；（图3）
3、将三花植脂淡奶60ml倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀；（图4）
4、黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入余下的100ml沸水；（图5）
5、将调匀的咖啡倒入调制好的奶茶中，搅拌均匀；（图6）
6、将20ml的三花植脂淡奶放入一个小杯中，用打沫器打出奶沫，最后倒在奶茶上即可。
小贴士：
1、喜欢味道奶香浓郁的可以选用全脂淡奶。
2、红茶选用立顿黄牌精选红茶就可以，超市买的到很方便。
[ 此贴被琳儿来也在2010-07-30 12:47重新编辑 ]
