白菜炖豆腐的做法详细介绍菜系及功效：
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咸鲜味 工艺：
炖 白菜炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
调料：植物油50克,
盐3克,
味精5克,
大葱5克,
姜5克,
鸡精2克
教您白菜炖豆腐怎么做，如何做白菜炖豆腐才好吃1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3. 葱、姜切末；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可
