提拉米苏【带我走】
提拉米苏材料:
马斯卡彭芝士250克、雀巢奶油125克、蛋黄2个、细砂糖(25+25)克、吉利丁片2片、咖啡粉15克、热开水100克、朗姆酒25克、手指饼干10片、可可粉适量
做法:
1、 吉利丁片放入清水中泡软;
2、 蛋黄加25克细砂糖打至发白;
3、 将泡软的吉利丁片放入蛋黄中,隔水加热至融化;
4、 加入马斯卡彭芝士拌匀;
5、 鲜奶油隔冰打至六分发,倒入芝士糊中拌匀;
6、 依个人口味加一点咖啡水调味;
7、 在杯子底部铺一层手指饼,扫上咖咖啡水,倒入一部分芝士糊,再铺上一层手指饼,扫上咖啡水,倒入芝士糊;
放入冰箱冷藏四个小时,撒上可可粉即可。
马斯卡彭芝士买不到的话,可以用卡夫的代替
马斯卡彭的味道相对淡一点,卡夫的味道比较浓,
可以看个人喜好买
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