原料：

绿豆一大把、南瓜约半斤。

做法：

1、绿豆洗净，放入注了水的锅里，大火烧开后，改中火，盖盖，熬10分钟。


2、开盖，激入凉水，改大火，再等水开后，再激入凉水，如此三次，绿豆便会自动皮肉分离，皮会浮到水面，用漏勺便可将90％的豆皮捞出。

3、加入去瓤去皮的南瓜，中火熬至南瓜软烂即成。

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绿豆有皮么0 0

绿豆一大把、南瓜约半斤。

帮楼主补充点，绿豆破皮之后（注意是破皮之后哦），加入沸水的话绿豆汤还是很漂亮的绿色，如果是冷水的话，颜色会变红褐色。每次加凉水的量要少，刚默过绿豆一点最好^_^

夏天很爽口啊~
不过貌似现在绿豆涨价了

嗯，我每次都等皮起来了好做绿豆沙。