鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝_派派后花园

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鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝

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小ぃ宇

ZxID:1770735

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配偶: irio123
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-11-15 0
鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝
鸡汤历来被人们当成是营养佳品,但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高,而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。  

  虽然经过了长期的煲汤过程,但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很大,客观上来说并不营养。  

  于主任指出,多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程,对一些心血管病人和痛风病人来说,饮用大量的鸡汤对身体很不利,恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂,容易消化也利于营养被吸收。  

  于主任建议,想要更好的营养,还是应该吃汤里的鸡肉,适当喝一些汤当作调味,这才是科学有效的滋补。  

  除了心血管病人和痛风病人外,喝鸡汤对以下人群也会造成影响。1.胃酸过多。鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,不宜喝鸡汤。2.胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤。3.患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情
乐如风

ZxID:55198

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累...
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2008-11-21 0
我都吃掉了
风到这里就停,雨到这里无声,它也会笑我多情。
小ぃ宇

ZxID:1770735

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配偶: irio123
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-11-15 0
我从来不和汤。。。
琳儿来也

ZxID:1497904


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举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-11-15 0
看来还是要注意啊

雨亭亭

ZxID:1570900


等级: 才华横溢
幸褔的時間總是過得那麼快,我們可不可以賴著不走呢?
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-11-15 0
嗯...這個理論沒聽過..都說湯才是精華

只是靜靜地等待雨停.
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