需要:
鸡蛋......6个
茶汁......2杯(最好用红茶)
酱油......适量(根据你选的酱油,颜色够了就好)
大料......2颗
香叶......2片
盐......适量(要稍稍多放一点)
冰糖......适量(随口味就好)
做法:
1.先准备2杯茶汁.最好用红茶.可以用红茶汁,也可以把红茶用纱布包好,再丢到锅里煮,免得到处都是作料渣不好清洗.
2.再把鸡蛋煮熟.
3.然后剥去蛋壳.或者轻轻敲裂.
4.把茶汁和调料混合,再放入煮好的鸡蛋.
5.然后煮开,把调味料的香味煮出来就可以关火了.不宜煮太久.
6.然后把鸡蛋连同作料水一起倒入大容器 ,浸泡卤至入味就可以了.
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