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今年，士多啤梨在土耳其等国大行其道，再加上Beckham爱妻Victoria大肆宣扬自己通过士多啤梨瘦身减肥获得成功。从现在起，在众多时尚女生心目中，士多啤梨不再只是一般意义上的水果，而成了姐妹们的甜美瘦身宝贝。
士多啤梨又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科士多啤梨属植物的泛称，全世界有50多种。士多啤梨原产于欧洲，20世纪传入我国。当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植士多啤梨最多的国家。
士多啤梨系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为「果中皇后」。
士多啤梨营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克士多啤梨中就含有维生素C 60毫克。士多啤梨中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。士多啤梨还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。士多啤梨的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
士多啤梨的吃法很多。若将士多啤梨拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳；将洗净的士多啤梨加糖和奶油捣烂成士多啤梨泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品；士多啤梨酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。士多啤梨还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。
士多啤梨性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效，下列验方可供参考：
1.遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草毒60克，每日3次；
2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜士多啤梨60克捣烂，冷开水冲服，每日3次；
3.干咳无痰，日久不愈时，可用鲜士多啤梨6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次；
4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用士多啤梨鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯；
5.酒后头昏不适时，可一次食用鲜士多啤梨100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；
6.营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的士多啤梨榨汁，再加入等量米酒拌匀即成士多啤梨酒，早晚各饮1杯。
现代医学研究认为，士多啤梨对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。士多啤梨除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。士多啤梨中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。士多啤梨中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。士多啤梨是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
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