【已审】红油拌三丝_派派后花园

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【已审】红油拌三丝

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sheila1

ZxID:229441


等级: 文学大师
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-06-30 0


原料:

莴苣、胡萝卜、豆腐皮、大蒜、盐、糖、味精、香油、辣椒油。

做法:

1、莴苣去根,刮去外皮;

2、莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝;

3、三丝分别焯水,捞出后过迅速过凉开水,沥干水分备用;

4、大蒜捣成泥备用;

5、沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒油,拌匀即可。



温馨提示:

建议此菜不添加生抽和醋,一是为颜色,二是为口味。

红绿白三色,一看就特清爽。加了酱油就不能同日而语了。

莴苣和豆腐皮,本身都有一种淡淡的香,只添加些基础的调味,才会凸显食材本身的清香。

[ 此贴被流螢°在2010-06-30 18:57重新编辑 ]
90后老大
桂小太郎°

ZxID:12151196

等级: 职业撰稿
配偶: 瑾年°
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-06-30 0
期待图图~
凉拌菜是我猫妈的最爱~
流螢°

ZxID:255479


等级: 内阁元老
配偶: 涼緖°
万瘦无疆┗|`O′|┛ 嗷~~
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-06-30 0
Re:红油拌三丝
已审核。
不是想象中红火的样子(╯﹏╰)b

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