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那天我就说了，我要练习煎饼。在超市买的还不知道味道如何呢，先拿这个印度飞饼来试试吧。每包有五片，包装上还写着葱香风味的哩，看见已经有点流口水了。 [font=新宋体][color=#000080][size=4]
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听说“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成的。经常去到一些酒楼也看过师傅的现场表演，那手上的动作真是舞蹈一样，潇洒大方，好象玩杂技一样。现在方便多了，买回来放家里的冰箱随时都可以做来吃。买的时候是冷藏的，回到家里肯定放雪柜里面了，先拿出来解冻吧。
刚拿出来，拍个照还有一股冷气的，放一会就变软了。注意了煎的时候别全部都一起解冻了，煎第一片时没什么，到你煎到第三块到第五块的时候，那些太软了就沾手了，拿起来放到锅里时很不方便。后来我掌握了时间，一边煎第一块时才从冰箱里拿出第二块解冻，煎第二块时拿出第三块来一边解冻，这样就好操作多了。
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用个平底锅吧，我起用了一个份量轻一点有手柄的锅，为的了可以练习抛的动作，呵呵！烧热锅，可下油也可不下油。我的锅煎东西是不沾底的，关键是要把锅洗干净。还有，这种饼煎的时候它会乖乖地出油的，油都省了。
用中火把锅烧热了，放下飞饼先煎第一面，看着它在锅里“吱吱”的叫吧。。。。
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稍用一会中火，我怕焦了，改用小火慢慢煎，这个过程可是要耐心的呵，心急可不行的。看着它在“吱吱”的叫用手平端着着锅，摇圆圈地摇它吧，让那个饼在锅里面转圈圈。如果它开始变得硬一点，它就能够转起来的。
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反过来要煎另一面了，看看变黄色了吧。一股热气，相机靠近拍镜头就朦了。
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煎另一面一样的动作，转吧转吧。估计另一面也快变黄了，就抛起来了。[img]http://www.zspoco.com/bbs/images/smilies/youxihou/yxh%20(85).gif[/img] 那个饼往空中一飞，“咯”的一声恰好就掉回手持的锅中变成另一面，好象玩杂技一样，好玩。
一手抛饼，一手持机抢拍的动作真不好做。往上一抛。。。
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看着它翻身。。。别掉地上了。
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还有，你看那个饼在锅中受热的时候，它会自己澎涨起来的，好象中间鼓了气一样，又象个蛤蟆的肚子，这个时候应该可以了。我拍了个近镜大家瞧一瞧。
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这时候嗅到很香很香，限不得马上咬它一口！太热了，先咽口口水先吧。。。[img]http://www.zspoco.com/bbs/images/smilies/youxihou/yxh%20(13).GIF[/img]
为了大家看清楚，忍着不吃，再来个近镜吧。
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做完这个动作，我已经忍不往了。“咯嚓”一声就咬了下去，晕！饼香葱香混合得非常美味可口、浓郁香酥，特别适合我们广东人的口味。色、香、味俱全，嚼起来层次丰富，口感强烈，嚼过之后，真是齿颊留香！[img]http://www.zspoco.com/bbs/images/smilies/youxihou/yxh%20(109).gif[/img]
中山话是这样说的：“咁鬼好吃啊！”不用拿出厨房，我已经搞掂了一块了，哈！
不知道是不是有点儿夸张了。。。咔咔！[img]http://www.zspoco.com/bbs/images/smilies/youxihou/yxh%20(34).gif[/img]
某人边打电脑边问：“你在厨房搞什么这么香？！”
边嚼边回答：“没，没什么。我在试验制造点香味，诱惑一下邻居嗅觉。。。！”
某人：“别把我也诱惑了啊。。。”
“早就过了诱惑的年纪了嘛。”我说。
“哼哼！我是说你在厨房搞的那些东东，别老自己偷偷地先食了，拿出来给我点评点评啊！”某人的嗅觉看来也是挺灵敏的。
“刚才你不是说，不怎么饿的吗？等一下才有嘛。”第一块已经给我呑下肚子了，现煎的第二块看来不可以独呑了。怪也怪那饼香喷喷的香味四处飘逸散发，看来偷偷地独吃是不行滴。
第二块已经煎好了，我急忙咬了一口，检查一下到底是第一块还是第二块好吃一点，来个对比嘛。
“喂，这么久的？行了没有，你在偷吃吧？”某人还在电脑上复帖，忙得很。不过已经估计到我这种偷吃的行为肯定会发生的了。 “哈哈，不瞒你说。第二块已经给我咬了两口了。。。来了来了！”我只能先关了火，拿咬了第二块的去给某人看看。[img]http://www.zspoco.com/bbs/images/smilies/youxihou/yxh%20(49).gif[/img]
结果如何？不言而喻。。。。
就是一句话：“感觉不错，发扬成绩，继续有效！”
只好继续GM了。煎好了，喝点啤酒来下这个饼吧，纯生早就喝完了，不过还有这个。
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或者也可以来杯咖啡慢慢品尝的，不反对吧！
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[img]http://www.zspoco.com/bbs/images/smilies/youxihou/yxh%20(111).gif[/img] 如果你隔着屏幕也嗅到这个香味，不好意思，咽一下口水也是可以滴！
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