【纪录片】【内地】【在线】【下载链接】——【舌尖上的中国】共7集完结——吃货关注！！！！！_派派后花园

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[内地] 【纪录片】【内地】【在线】【下载链接】——【舌尖上的中国】共7集完结——吃货关注！！！！！

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歆晴

ZxID：583415

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2012-05-16 0
— 本帖被 若梨花白。 执行提前操作(2012-05-24) —
                                                舌尖上的中国

【海报】：

【内容简介】：
        从5月14日开始，中央电视台综合频道（CCTV1）晚间22:40的《魅力纪录》栏目将陆续播出大型纪录片《舌尖上的中国》。随着中国全球影响力的增强，中餐也越来越多地为世界所认识和喜爱。相比从文化、历史、地理的角度认识中国，美食应该是一条更加便捷的路径。通过美食，我们可以有滋有味地认知这个东方古老国度。

       在以往的影像素材里，中国美食更多以“烹饪大师”或“美食名家”结构，展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”，能够看到的电视节目也多以“比赛”的形式出现。在本片中，中国美食更多的将以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，中国人在饮食中积累的丰富经验，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。

　　因此，在这个系列里，我们将通过中华美食的多个侧面，来感受食物给中国人生活带来的仪式、伦理、趣味等方面的文化特质。让观众不仅见识到中国特色食材以及与食物相关，构成中国美食特有气质的一系列元素，而且让观众从中了解到中华饮食文化的精致和源远流长。

　　更重要的是，通过日常生活的这中华美食的多个侧面，我们可以感知到一个有着悠久文化传统的国度，这里的国民对待生活、对待家庭，对待社会抱持着什么样的态度──You are what you eat!

　　《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。

　　《舌尖上的中国》创作团队从故事选定、到设备器材都做了大胆的创新。在拍摄上，除使用常规的高清摄像机外，《舌尖上的中国》还首次使用了今年刚刚投放市场的拍摄设备SONY F3，拍摄了大量的浅景深镜头，以从微观的角度更好地展示中华美食。
【下载链接】：http://kuai.xunlei.com/s/YhQ9AfmcKXFVnPYDeWYrpQ

【在线视频】：

宣传片：


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第一集: 自然的馈赠

　　作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。
　　本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境（如海洋、草原，山林，盆地，湖泊）中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异（如干旱，潮湿，酷热，严寒）所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
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第二集：主食的故事

　　主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。
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第三集：转化的灵感
　　腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。
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第四集:时间的味道
       腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。
　　本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼（腌鱼），腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
　　贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。
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第五集：厨房的秘密
　　与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。
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第六集：五味的调和
　　中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。
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第七集: 我们的田野
　　作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。
　　这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
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[ 此帖被歆晴在2012-05-24 16:44重新编辑 ]
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【签到帖】版区集锦 + 兑换【威望】+ 如何赚取【派派币】
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fionshen

ZxID：16230980

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等级: 才华横溢
举报 只看该作者 31楼  发表于: 2013-05-04 0
没了，下载不了啊，楼主。
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huangyichi11

ZxID：2632933

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等级: 牙牙学语
楼上的是白痴
举报 只看该作者 30楼  发表于: 2012-12-03 0
先马个，等有空来看
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清水如花

ZxID：14829095

23鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
举报 只看该作者 29楼  发表于: 2012-12-02 0
不愧是央视，文笔真好。这不仅仅是美食了，已经升华到了人文情感了啊……
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wendyrose

ZxID：2347552

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等级: 热心会员
明里互掐千百遍，其实互待如初恋
举报 只看该作者 28楼  发表于: 2012-12-02 0
终于有网络可以下了，吃货的幸福啊
满堂花醉三千客，一剑霜寒十四州
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金韶希

ZxID：12258025

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等级: 派派新人
举报 只看该作者 27楼  发表于: 2012-07-27 0
美食的诱惑。。。。口水流的很欢畅。。。
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yuanxiaoxi

ZxID：722541

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等级: 热心会员
好好学习，天天向上！！！
举报 只看该作者 26楼  发表于: 2012-05-31 0
好看不
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Tamaki_9228

ZxID：12877281

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等级: 文学大师
配偶: AIDEALU
此时相望不相闻，愿逐月华流照君
举报 只看该作者 25楼  发表于: 2012-05-27 0
好饿啊！好想吃！

物尤如此，情何以堪
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遥远旅程

ZxID：14613549

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等级: 派派新人
举报 只看该作者 24楼  发表于: 2012-05-27 0
哇，很棒呀，介绍中国的美味，我好想都吃一遍
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1104792754

ZxID：11462513

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等级: 禁止发言
举报 只看该作者 23楼  发表于: 2012-05-26 0
这么全  一定要顶啊 亲们
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AIMER12

ZxID：14162010

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等级: 读书识字
举报 只看该作者 22楼  发表于: 2012-05-26 0
看的我直流口水···
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一川烟草风满城

ZxID：12133204

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等级: 热心会员
配偶: 酱油神-天涯
偶尔会上来看看
举报 只看该作者 21楼  发表于: 2012-05-25 0
啊啦。。口水一地的了

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satokiro’

ZxID：13456016

1011鲜花 3鸡蛋

等级: 热心会员
举报 只看该作者 20楼  发表于: 2012-05-25 0
这玩意最近大火，我同学是边啃自己的馒头包子边用MP看这个视频……
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左。微希

ZxID：9152821

2295鲜花 1鸡蛋

等级: 派派贵宾
配偶: 青梅暖酒
举报 只看该作者 19楼  发表于: 2012-05-24 0
我只会简单的炒菜，ORZ~~
譬如番茄炒蛋，黄瓜炒蛋，木耳炒蛋，各种炒蛋。。。
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微青。

ZxID：15587666

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等级: 内阁元老
配偶: Little.C
把酒祝东风，且共从容。垂杨紫陌洛城东。总是当年携手处，游遍芳丛。0830周年
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2012-05-24 0
表示室友正在看这个纪录片，挺好看的
还有啊，湿壶乃不会做饭？
乃好歹也是留学英国的啊……
今年花胜去年红，可惜明年花更好，知与谁同
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若梨花白。

ZxID：7986819

6708鲜花 1鸡蛋

等级: 内阁元老
配偶: 若桃花红
若我一路向北。
举报 只看该作者 17楼  发表于: 2012-05-24 0
优秀推荐贴 提前+加亮操作。

楼主留言：

抱，O(∩_∩)O谢谢



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水平如静

ZxID：12811991

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等级: 热心会员
人生许多美丽的片段都可与人分享，可有些事只能说与自己听。
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2012-05-22 0
Re:【纪录片】【内地】【在线】——【舌尖上的中国】共7集，连载到第6集——吃货关注！！！！！（未完待 ..
弱弱地问下，评论版和正常版的区别~

楼主留言：

评论版上面好多评论，点开就知道了啊
一时间，竟无言。
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叶北疏

ZxID：14368568

127735鲜花 301鸡蛋

等级: 内阁元老
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举报 只看该作者 15楼  发表于: 2012-05-18 0
Re:【纪录片】【内地】【在线】——【舌尖上的中国】共7集，连载到第3集——吃货关注！！！！！（未完待 ..
舌尖上的中国。我这两天好像有在电视上看到诶~
看的口水都要流下来了~~
如果能够享受各地各式各样的美食真的好幸福啊~

楼主留言：

是啊是啊，我觉得那个纪录片的工作人员好幸福
本帖最近评分记录： 共 1 条评分
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白夜月

ZxID：11048321

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等级: 专栏作家
我是一个懒人
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2012-05-18 0
回 楼主(歆晴) 的帖子
今天晚上和朋友去吃的泰国菜，真心觉得没中国菜好吃

楼主留言：

泰国菜觉得挺辣的，但是好像没有川菜辣的有味，但是也不错吃
如果不懂
就说出来
如果懂了
就别说
笑笑即可
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左。微希

ZxID：9152821

2295鲜花 1鸡蛋

等级: 派派贵宾
配偶: 青梅暖酒
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2012-05-17 0
Re:【纪录片】【内地】【在线】——【舌尖上的中国】共7集，连载到第3集——吃货关注！！！！！（未完待 ..
ORZ，本人做菜无能。。。
求现成的。。。。

楼主留言：

看来岚君做菜很好吃，你是第三个艾特她来的
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