德国姜饼的制作_派派后花园

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德国姜饼的制作

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琳儿来也

ZxID:1497904


等级: 总版主
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-10-29 0
姜饼(Lebkuchen)由用蜂蜜、坚果、杏仁和茴香、肉桂等多种香料混合做成,它是一种介乎于蛋糕与饼干之间的点心。它的制作原料含有大量的蜂蜜,甜甜的口味非常独特,其中以纽伦堡姜饼(Nuernberger Lebkuchen)最为有名。


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选料

  200克糖,1包香草细砂糖,1块肉皮,1小撮丁香、多香果和小豆蔻,200克碎杏仁,50克蜜饯桔皮,75克蜜饯柠檬皮,半个柠檬的皮,250克面粉,4个鸡蛋,1包发酵粉,半径7厘米的馅饼皮,糖霜,用作装饰的杏仁。

  制法

  1.首先把鸡蛋和香草细纱糖、白糖放进碗里,搅和至泡沫状。

  2.再加入杏仁、蜜饯柠檬皮、蜜饯桔皮等调味料,再加入面粉和发酵粉一起揉成面饼。

  3.将面饼切成手指厚、四方型小块。码放在不涂油的铁烤盘上,在175至200摄氏度下烘烤15至20分钟。

  4.等姜饼凉了,裹上糖衣并用杏仁装饰它。

两个人的舞会

ZxID:278034


等级: 内阁元老
配偶: 老両
『四季很好,只要你在』
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-10-29 0
不太爱吃饼干
『青梅枯萎 竹马老去 从此我爱上的人都像你』
syb329

ZxID:1542297


等级: 派派贵宾
Heirate mich
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-10-29 0
这可是圣诞节的食物哦
fx1007

ZxID:1699191


等级: 文学大师
~!@#¥%……&*()——无挂不游戏.
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-10-29 0
看了  作料    就知道不是我的口味
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