【材 料】
紫米 200公克
圆糯米 100公克
桂圆肉 80公克
水 250㏄
枸杞 适量
【调 味 料】
A.米酒 1大匙
B.二砂糖 50公克
花生糖 适量
【做 法】
1.紫米洗净后浸泡于冷水中约6～8小时，捞出沥干水分，备用。
2.圆糯米洗净，沥干水分后；枸杞以冷开水洗净，备用。
3.桂圆肉洗净，沥干水分后加入米酒拌匀，备用。
4.取作法1紫米和作法2圆糯米拌匀，倒入材料中的水后一起放入电锅蒸熟，焖约5分钟，备用。
5.于作法4加入作法3桂圆肉、作法2枸杞和所有调味料B，搅拌均匀后继续焖约5分钟，取出填进模型中压平，静置至冷却定型后切片即可。
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