上海菜饭
材料：
大米
鸡腿两个
油菜四颗
调料：
盐...... 2小勺
料酒......1小勺
黑胡椒碎适量
白糖少许
上海菜饭
材料：
大米
鸡腿两个
油菜四颗
调料：
盐...... 2小勺
料酒......1小勺
黑胡椒碎适量
白糖少许
做法：
1.油菜洗净切成小段。（不必切太碎）
2.用一勺油将油菜炒软，加盐调味。
3.把炒好的油菜连同菜汤一起倒入饭锅中，煮成菜饭。
（蒸饭的同时做下面操作）
4.鸡腿去骨，用到拍松，加盐、料酒、黑胡椒碎、少许的糖腌制入味，一直腌制到米饭蒸好。
5.锅中加入少许油，将腌制好的鸡肉放入锅中，带皮的那面朝下，鸡皮煎到金黄色就可以翻面了，一直用小火，两面都煎至成金黄色即可。
6.煮一个鸡蛋。
7.饭蒸好后如图摆放即可
在上海的时候老妈也会这样子的菜饭 她懒起来就烧了一大锅 再来一碗紫菜汤。。打发我的了
