【已审】乳制品如何保存_派派后花园

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【已审】乳制品如何保存

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千里心

ZxID：12199802

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-06-04 0
1．分清两种灭菌乳。目前液态乳制品分为超高温灭菌乳和巴氏灭菌乳两种。前者保存时间长不易变质。后者在杀灭有害细菌的同时能最大程度保留对人体有益的菌种，但其保质期很短，多为3～4天，如果冷藏不符合要求，容易变质。

　　2．储存温度并非越低越好。储存温度过低（－2℃至10℃），虽能使奶中多数细菌死亡，但对牛奶的化学结构、还原后的组织状况等都会有所影响。

[ 此贴被流螢°在2010-06-05 10:15重新编辑 ]
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偶颜單色

ZxID：8364475

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-06-07 0
现在喝奶什么的都快喝吐得，真的有些够了！

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流螢°

ZxID：255479

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等级: 内阁元老
配偶: 涼緖°
万瘦无疆┗|｀O′|┛ 嗷~~
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-06-05 0
Re:乳制品如何保存
已审核。
肯定是低温保存最好呐~

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