如何防止苹果变黄？_派派后花园

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如何防止苹果变黄？

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kinllen

ZxID：1462039

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-09-30 0
前天在电视上看到一个生活窍门：怎样防止削了皮的苹果变黄。方法就是在洗苹果的时候用盐去洗。
这是为什么呢？苹果中含有大量的维生素C，非常容易被氧化，苹果被表皮包裹，一旦被切开或咬后，其果汁中的维生素C会迅速被氧化成氧化型的维生素C，所以会变黄，再放时间长一点的话就该慢慢变黑了。 苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。而盐具有抗氧化作用，而其在家庭中非常常见，因此很方便利用盐来防止削了皮的苹果变黄。不信可以试下哦~~
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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-09-30 0
我想知道怎么把它留更长...
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kinllen

ZxID：1462039

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-10-01 0
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引用第1楼47447于2008-09-30 16:46发表的  :
我想知道怎么把它留更长...

用盐水泡着~  呵呵  
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