佳味再添以前的名字是“吴再添”小吃店，是厦门小吃泰斗吴再添先生在解放前自己的买卖，后来公私合营和归了国营，吴老先生一直为了吴再添小吃店奋斗了一辈子，甚至于退休后都在当终身顾问，但是前几年，企业好像也被个人承包了，老人就发了个声明要回了以自己名字命名的招牌，重新来了家“吴再添小吃店”。以前的“吴再添”就改名为“佳味再添小吃店了”。
在佳味再添，你可以吃到几乎全部的厦门小吃。有代表性的沙茶面、土笋冻、炸五香、虾面、芋包，这些在这里都可以吃到。这里的售卖方式还沿用了以前国营饮食店的风格，先买小票，再凭着小票取食品。这让我想起了在北京从小吃到大的护国寺小吃店。
卖各种卤味的窗口，可以按照不同的价钱来拼
卖沙茶面的窗口
这是卖虾面、扁食和面线糊的窗口
扁食，很像我们北方的馄饨，就是皮没有那么多，肉馅很细，肉被打成了肉泥，汤头特别的鲜，是高汤，就冲这碗汤，也该尝尝。
一盘有当地特色的卤味，这么一大盘18，不贵吧？
这是刚才我介绍过的扁食
沙爹肉串
到了厦门我真的是吃土笋冻吃上瘾了，可能是因为这里天气热吧，这一口清凉爽滑的土笋冻下去，立马舒服了。
虽然不是加料肉粽，但是我感觉比1980的好吃
如果说乌糖的沙茶面是奢华版，这就是简朴版的
芋包，这是我在厦门发现的有一道平民美食。第一次吃到这种用芋头泥做皮，包着馅的美食，里面包的是香菇丁、笋丁和肉做的馅儿，而且还特别便宜。
芋包里面丰富的馅料，再配上特制的辣酱
又一笼芋包出锅喽
如果想全面品尝厦门小吃，这里是个不错的选择
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