化学专家质疑奶农在原奶中掺入三聚氰胺说法_派派后花园

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化学专家质疑奶农在原奶中掺入三聚氰胺说法

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柏拉兔

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-09-13 0

   肾结石婴儿”事件曝光后,三鹿集团称“不法奶农向鲜牛奶中掺入了三聚氰胺”。9月12日中午,有化学专家和业内人士表示,此说法存在较多疑点。
业内人士认为,从常理判断,奶粉中出现三聚氰胺,无非存在三种可能性:一是奶牛吃了含三聚氰胺的饲料,传导至鲜牛奶中;二是由原料中加入,即三聚氰胺掺入鲜牛奶或奶粉的其他辅料中;三是在生产环节中加入。


   第一种可能性被受访各方排除,因为奶牛吃了此类饲料,要么不消化而在体内累积,进而伤害其自身;要么消化后排泄,不可能以原封不动的化学形式进入鲜牛奶。


其次,包括三鹿集团厂方说法的第二可能性也存在不少疑点。


三聚氰胺是一种“白色单斜晶体”,“无味”,“微溶于水”,即鲜牛奶能溶解的三聚氰胺十分有限。


业内人士认为,不同于固态饲料,鲜牛奶是奶牛乳汁,其中蛋白质、水、脂肪的比例应当是一定的,一般只会因气候、饲料的变化发生季节性波动。一旦加入三聚氰胺,其蛋白质含量就会大增,进而与水、脂肪的比例就会异常,这很容易发现。


目前在中国,即使生产饲料,正规厂家一般都会对每批原料进行蛋白质含量、水含量和灰份(烧干后测试残留物)检测,必要时加脂肪检测。以目前技术手段,假如加入三聚氰胺引起鲜奶营养比不正常,并不难检测出来。


此外,假使该物质确实有办法掺入鲜牛奶,但其营养比显然会发生较大变化,三鹿集团为何未发现?据分析,要想让加入三聚氰胺后的鲜牛奶营养比协调,一般还需再向鲜奶中加水和脂肪。但一般的脂肪产品很难加入,必须加专业匀质脂肪。此类手法非一般奶农所能掌握。


t496940020

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-09-14 0
三聚氰胺可是有剧毒的啊   但是溶解度不是很大啊
464457369

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-09-14 0
路过
6341586

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举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-09-14 0
这消息传的很广..

相信很多以前使用过的 肯定很害怕
6341586

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举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-09-14 0
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