减少热量摄入+运动是减肥的唯一途径。如果你想要成功减肥，那么在饮食方面你就要斤斤计较了。如何减少热量的摄入是我们都要考虑的问题。在这里为大家提供了减少热量摄入的九大高招，不妨试试。
高招一：避高就低顾名思义，所谓的避高就指的就是食材的选择方面要选择脂肪含量较低的食物，譬如说白肉﹝去皮鸡肉、鱼肉﹞的脂肪量就会远低于猪肉、羊肉等红色的肉，而海鲜又优于家禽类。
高招二：消除可见的脂肪也就是将肉眼可以分辨的脂肪除去，譬如说吃鸡肉去掉表层的皮、捞掉高汤上的浮油、尽量不吃油炸品、即使要吃也须将表皮的油炸粉与皮去除等，都是避免脂肪直接吃进肚里的方法。
高招三：擅用烹饪的器具尽量使用烤箱、微波炉、闷烧锅、不沾锅等来取代一般传统的油锅，如此一来可大大减少油的用量与摄取。
高招四：烹饪方式的取舍尽量选择使用蒸、煮、烤、卤、烫、拌、炖等方式来取代用油量较多的油炸、快炒等。另外需要注意的是即使我们选择了用油量较少的方式，仍应注意酱料的选取与用量。像烤肉时常用的沙茶酱、香油、麻油、美乃滋以及其他过多的拌酱都可能会大幅的增加食材原本的热量，不得不慎。
高招五：远离甜蜜的诱惑相信很多女性对各式各样五花八门的甜食都缺少抵抗力(像我自己本人就是血淋淋活生生的例子啊Orz)，虽然甜食有稳定心情、提升血糖等优点，但是他的热量也是超级无敌的高啊~任何一匙的糖就有60大卡的热量，更不用说经过其他加工还有添加鲜奶油后的热量有多高了。所以不喝任何含糖饮料，改喝无糖绿茶、白开水等天然健康的饮料，对你的减重会有很大的助益！
高招六：调味料与加工品的陷阱重咸的料理与加工品，会增加身体的含水量造成水肿型的肥胖，所以选择食用新鲜的食物，避免摄取过多的腌渍品、或是芶芡、蜜汁等食物才不会对身体造成过多的负担。调味料方面如果以葱、姜、辣椒、大蒜、咖喱等辛香料来取代人工调味料，不但可以增加人体内的代谢，食物的风味也不会因此而减少。
高招七：高纤食物是你的好朋友在减重的过程中因为食物摄取减少，容易造成排便不顺。所以此时应该要摄取纤维质高的水果、蔬菜、全谷类等，他会让你除了饱足感up up、减少掉过多热量的摄取、还会促进你肠道的蠕动，减少便秘、做好体内环保。
高招八：增加进食的顺序进餐前先喝水或清汤，增加肠胃的饱足感，之后在进食主餐。主餐方面尽量选择带壳或带骨的料理，可以减缓进食的速度，使体内血糖上升速度较慢。食物尽量切小块一点，杯盘也是选择小巧型的，这样下意识也会因为吃进较少的食物而减少热量的摄取。
高招九：细嚼慢咽才是最王道的吃法细细咀嚼食物不但可以减少肠胃的负担，帮助代谢正常，还可以避免我们因为囫囵吞枣而吃进过多的热量，对减肥只有好处没有坏处。
[ 此贴被流螢°在2010-05-18 17:11重新编辑 ]
