泰州地处江苏中部，长江沿岸,长三角16座中心城市之一。 有凤凰城美誉的泰州，秦称海阳，汉称海陵，州建南唐，文昌北宋。先民祈盼“国泰民安，龙凤呈祥”，故名泰州。古之海陵与金陵南京、广陵扬州、兰陵常州齐名华夏，饮誉神州。这里江海交会，气势磅礴。唐代诗人王维为之惊叹：“浮于淮泗，浩然天波，海潮喷于乾坤，江城入于泱漭。”
2100多年的岁月流转、沧海变迁，泰州，越发显得神定气闲，清新脱俗。徜徉在泰州的大街小巷，厚重的历史文化气息扑面而来。千年文化的遗迹仿佛粒粒珍珠，遍布在城市的角角落落，连缀成一幅波澜壮阔、神采毕现的历史画卷。
旅游景点之一：老街
“苏中第一小吃街”泰州老街位于凤城河风景区内的桃园景区，全长600米，总建筑面积1.6万平方米，是与桃园融为一体的，富有泰州地域特色的商业街形态。青石板铺就的路面，明清时期的仿古店铺群，呈现了泰州这座城市的精神性格、文化肌理和两千年的历史积淀。
据景区相关负责人介绍，“苏中第一小吃街”的招商工作，范围面向全国，以泰州特色为主的私房菜馆和有着鲜明特色的中华传统小吃特别受欢迎。古色古香的步行商业街上，砖雕、砖饰、门枕石、民居门楼、透空花脊相映成趣，店铺经营面积由12平方米到上千平方米不等。
“市内私房菜的招商，景区可以提供800平方米至3000平方米经营面积的店铺，它实际上就可以开出一家风格独特的餐馆。租金优惠，税收享受政府重点三产项目的优惠政策，在这里创业，前景可为。”这位负责人介绍，步行商业街的出行交通环境比较好，与石板路相平行的步行街东侧是一条规划中的10米宽的城市次干道，驾车游玩，在步行街上小憩，进出都比较方便。
旅游景点之二：梅兰芳公园
梅兰芳是我国京剧艺术大师，祖居泰州。其艺术成就早已超越国界，与世界艺术大师斯坦尼斯拉夫斯基（苏）和布莱希特（德）齐名，合称为世界三大表演体系。其抗战期间蓄须明志、息戏罢演、卖画度日的民族爱国气节更为海内外人士敬仰。１９５６年３月，梅兰芳曾偕夫人及幼子葆玖回泰访祖演出，震惊了十里八乡。邻近的南通、扬州、盐城等地的观众为一睹大师风采，携被盖露宿剧院前排队购票。
这位蜚声海内外的艺术大师，在泰期间寻访到了四代前祖辈的故居，就在现在梅园的所在地鲍坝村。
梅兰芳公园建造在市区东郊、有着美丽传说的凤凰墩上。这凤凰墩，三面环水，丛林相拥，倒也适合中国园林建设的特点。
进得梅园，沿着石径小路，可先参观梅兰芳史料陈列馆，里面陈列着大师大量生前活动照片和实物。馆前是半圆状的广场，门厅前檐下悬挂前国家主席李先念题写的馆名匾额。馆内多处建筑为市区明清建筑移至此。
走过史料馆的北门，梅花的香气浓了很多。越往公园里走，一种高雅淡洁的清香更诱得游人寻寻觅觅。故意猛吸口气去嗅，却又闻不到，不嗅时又是满鼻都是，一下子沁透心肺。原来这里密密麻麻地栽着数不过来的梅树。虽过了最紧的时刻，但弥漫在空中的梅香一时不能散去。
旅游景点之三：光孝寺
光孝寺于东晋义熙（455～418）年间觉禅建。北宋崇宁二年（1103）徽宗赐名崇宁万寿寺，政和元年（1111）重赐名天宁万寿寺，并赐寺田5000亩。南宋绍兴八年（1138）高宗为徽宗设道场，敕改名报恩光孝禅寺，绍兴三十一年毁于战火。
庆元二年（1196）德范任住持，先建百尺钟楼，再建重檐八楹、高一百一十尺的最吉祥殿，置化、菩萨罗汉塑像31尊，佛像后陡壁上嵌彩塑海岛，工艺精湛。又建高阁六楹，用宁宗在潜邸时书赐的“碧云”2字作题额，同时建成方丈室、寮房、厨库、水陆堂及左右庑厢。庆元六年四月，陆游撰写《报恩光孝禅寺最吉祥殿碑记》，勒石为志。明崇祯四年（1631），方志应聘来寺，重修殿宇，此后光孝寺正殿最吉祥殿成为祝禧道场，地方官朝贺、庆典均在此行礼。
清乾隆九年（1744），性慧自宝华山分灯来寺任住持，光孝寺改属律寺，称光孝律寺，性慧为光孝律寺工世祖。后经圆能、明慈、定运3代相继努力，至乾隆四十年前后修成香雨楼、左右长廊、观音殿、地藏殿、韦驮殿、天王殿、山门、方丈前后楼、斋堂、祖堂、祝禧厅事（专供地方官祝禧用）等。祝禧厅事后又建千华戒坛，高十级、周长七丈八尺，白矾三石砌成。
光孝寺曾藏有不少珍贵文物,可惜后来大部分散失,现保存完好的还有:贝叶经数页、乾隆版《龙藏》1部、旧拓《汝帖》上下册、王振鹏《历代贤后妃图》册页12幅祝允明草书长卷1卷、董其昌手书《心经》1卷、《丰乐亭记》手卷1帧、《金刚经》碑拓1卷、朱耷花鸟册页10幅以及各种质地的观音像、罗汉像、念珠、手珠等。
下面是当地的特产 呵呵
特产之一：干丝
泰州一带有吃早点的习俗。早点，一般称早茶，进入茶馆，不需排队，随便选位坐下，自有跑堂的招呼安排，不用开口，服务员便送来泡好的盖杯茶。早茶，并非以饮茶为主，而是要吃点心面条之类，尤其要吃煮干丝或烫干丝。
煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝。烫干丝、是用洁白大干劈成细丝，用开水烫泡装盘，然后用芽姜切成细丝，覆于盘顶，干丝洁白，姜丝金黄，另加一小撮虾米，浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，一经拌和，黄白相间，一碟食毕，齿颊留香。“菽乳淮南是故乡，乾嘉传世九丝汤，清清淡淡天资美，丝丝缕缕韵味长”。这是一位宾客对泰州干丝的赞美。
由于“煮干丝”、“烫干丝”既富有营养，又味美、清淡，所以深受广大顾客的欢迎。如今，到泰州的游客，每每要点上一盘“大煮干丝”或“烫干丝”。有些老食客干脆就是一壶香茗、一份干丝，别的什么也不要，足见干丝的诱人魅力了。
特产之二：油炸臭干
油炸臭干是泰州的标志性小吃，在市区弄头巷口，常见一些小贩支起一只油锅，摆上成箱的臭干，随炸随卖。臭味传出，不用吆喝，自然有人光顾。一块块小小方方的臭干被放在油锅里，几下子翻滚，老板就熟练的用竹筷夹上来，先别急，要先把油给沥了，看在架在铁丝架上的臭干子，闻着香味，唾液就开始分泌了。炸过的臭干子变成金黄色的了，舀一匙子红灿灿的水大椒浇在干子上，一口咬下去，水大椒的辣味、油炸的香味、臭干子的臭味、豆腐的香味夹在一起，还有那个烫劲，真个好滋味！还有把炸好的臭干放在鸡汤、骨头汤里，再搁上些豆芽、海带，用文火慢慢煮的，整块的、外黄里嫩的泰州人叫做回卤干，切成丝丝相扣状且质地坚韧的泰州人叫兰花干，吃时放些辣酱、蒜花、蒜泥、香菜之类，味道特别鲜美。泰州人说臭干是生臭熟香，这一点你站在油炸臭干的摊子前面就一定会有很真切的体会。
特产之三：黄桥烧饼
黄桥烧饼为泰兴传统食品。因1940年秋新四军东进苏北进行黄桥决战，泰兴黄桥地区群众赶制烧饼支前而闻名全国。黄桥烧饼以用料讲究、制作精细、咸甜适中而香飘九州。一般品种有擦酥烧饼、方饼、麻饼、斜角饼等；精细品种有板油肉松、板油白糖、桂饼甜桂花、龙虎斗、蟹黄、虾仁、枣泥等二十多个品种,是江苏省七十九种名点之一。
特产之四：嵌桃麻糕
泰州传统名特产品。清朝时，海陵的“二麻”即麻糕、麻油已负有盛名。嵌桃麻糕采用芝麻粉、绵白糖、胡桃肉、炒米粉等精心制成，色泽呈黄色，桃仁适中，为蝴蝶状，糕片厚薄均匀，糕粉细腻，结构紧密，无杂质，芝麻香味纯正，入口脆酥易化，营养丰富。
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