烤青椒镶肉
实验性的烤青椒镶肉,没谱
从小就喜欢吃青椒胡萝卜,小时候通常吃的青椒塞肉是用油锅炸的.
这天做面筋塞肉多出来不少肉糜,就放进了对半切开的青椒里.怕起油锅炸东西,想着进烤箱应该也可以吧.!
肉糜是加料酒,老抽,葱姜末,黑胡椒,生鸡蛋,盐,淀粉,芝麻等一起顺时针搅拌
青椒洗净去籽,对切成两半. 填入肉糜
3)放上刷好油的烤盘.将融化了的黄油均匀地撒在青椒肉上面(也可以成大片覆盖在上面,自己会烤化的)
4) 为了使青椒保持水分,再在上面覆盖一层烤纸.
5) 进烤箱180度30分钟 最好用锡纸, 我用不粘布是个错误的决定.虽然确实不粘,但渗油进去了
出炉.表面黑色的是黑胡椒
有黄油滋润味道非常好,青椒也很嫩很好吃
同样的.往香菇里塞肉也是非常非常美味的~
[ 此贴被流螢°在2010-04-13 20:10重新编辑 ]
