微波炉蛋糕
向和我一样家里没有烤箱又想做蛋糕的姐妹们介绍个容易成功的戚风蛋糕方子（这个方子来自HOO，谢谢！）
材料：蛋糕自发粉（或低粉）60G，鸡蛋3只，泡打粉3G（可忽略），牛奶50ＭＬ，糖60Ｇ，盐2Ｇ，色拉油15～20ML。
做法：1、蛋黄先打发，加几滴柠檬汁或者白醋，分次加入30G白糖打匀，加入色拉油打匀，再慢慢加入牛奶拌匀。
2、加入面粉含泡打粉的混合粉（筛过），搅拌均匀。
3、蛋白加入盐，几滴柠檬汁或白醋，打至粗泡，分次加入糖打至干性发泡。
4、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊内兜匀（从盆底往上捞到糊面，千万不可顺时针搅拌，否则会消泡），再全部倒入蛋白内兜匀。
5、用专用微薄塑料盒（20*20*15CM），底部涂少量色拉油，侧壁不能涂哦。
6、800瓦的微波炉用高火5分钟，取出倒扣冷却脱模。
