材料：
全瘦牛肉.....1000~1200g (约2斤)
卤汁用料：
酱油.....5 汤匙
糖.....3 汤匙
辣椒粉.....1 汤匙 (不吃辣就不用加)
咖哩粉.....1 汤匙
五香粉.....少许
姜片.....少许
※汤匙→是指就口喝汤用的汤匙
作法：
1.将牛肉放进冷水用大火煮滚后转小火,煮到牛肉用筷子戳没有血水流出即可取出
2.放凉后顺牛肉的纹路切薄片
3.再把牛肉放进卤汁里卤到卤汁收干为止( 请注意每片都要沾到汁)
4.最后把卤好的牛肉排于烤盘上，烤箱预热180度烤约8~10分钟
再翻面烤约8~10分钟，即可。放冰箱约可保存4~5 天唷
自己做的牛肉干，干净卫生而且没有添加防腐剂唷:)
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