蒸桂鱼卷_派派后花园

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蒸桂鱼卷

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v2008ok3

ZxID:717889

等级: 博览群书
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-06-27 0
【原料】桂  鱼  200克  土  豆  1个胡萝卜  30克  西红柿  1个葱  头  30克  生菜叶  2片芹  菜  15克  奶油沙司  100克       鲜  蘑  15克  鲜  汤  70克干辣椒  1个  黄  油  70克白  酒  3克  白胡椒粉  0.5克食  盐  适量  味  精  0.5克 

【制法】1.  将桂鱼去鳞、头、内脏,将肉片下来,成两大片,撒上食盐和胡椒粉。 
2.  胡萝卜、葱头、芹菜洗净切成丝,鲜蘑切成片,西红柿切成桔子瓣形。土豆去皮洗净切成丁,入开水内煮熟。 
3.  煎盘内倒黄油烧热,放胡萝卜丝,葱头丝、芹菜丝,略炒,加白胡椒和干辣椒,炒至快熟时,加食盐、味精炒匀,烹入白酒,制成馅,把干辣椒捡出。
4.  将鱼肉片放案板上,把馅分放在鱼片上,卷成鱼卷,放在抹黄油的盘内,入蒸箱用小汽约蒸15分钟,取出。 
5.  蒸鱼卷的同时,在奶油沙司中加鲜汤,烧热,再加鲜蘑片调匀。 
6.  取热盘,在盘内的右上方放上煮土豆丁,鱼卷放盘中间,均匀浇上鲜蘑奶油沙司,土豆上码上西红柿、生菜叶即可。
mrsmoney

ZxID:754419

等级: 小有名气
自古美人如名将,不许人间见白头
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-06-27 0
好吃,谢谢分享~~~~~~~~~
御子柴秋也。

ZxID:451097


等级: 博览群书
真·回归打渔。
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-06-27 0
谢谢分享~楼主混喜欢鱼么?
I LOVE CHEMISTRY.=》让你天天对化学小哥表白!去化院了吧!啊!!!



生日快乐啦~小樱花
火舞焱焱

ZxID:704386


等级: 派派贵宾
配偶: 水色空檬
生亦何哀,死亦何苦。。
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-06-27 0
那么多配料啊,很麻烦啊
本人以死。。有事请烧纸。。。
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