你需要知道的n种欧洲烹饪方法(一) (zt)_派派后花园

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你需要知道的n种欧洲烹饪方法(一) (zt)

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renepedia

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等级: 热心会员
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-06-09 0
你需要知道的n种欧洲烹饪方法(一) (zt)

一 生吃(英语:raw 法语:crue 德语:roh)
首先声明,我不是拿它来凑数的。“那生吃也算一种烹饪方法?”经过一番思想斗争后,我觉得算。就比如令狐冲的独孤九剑,尽管没有招式,但总还是用来搏斗的方法。如果你觉得我强词夺理,那请跳过此节看下一段。谁让规则一:读者永远是对的;规则二,如果读者有错,再读规则一呢?说到生吃的特点,显然是新鲜、原味。而在欧洲美食中生吃类的代表菜肴,那可非鞑靼牛肉(英语、法语:steak tartare;德语:Tatar)莫属。它是将新鲜生牛肉用刀剁碎后配以洋葱、酸黄瓜、伍斯特少司(Worcestershire sauce,源自英国、类似国内的辣酱油)和生鸡蛋一起食用,口感鲜嫩、回味无穷。鞑靼人呢,简单来说就是生活在俄罗斯境内的蒙古或突厥人的后裔。我所听闻的鞑靼人里,最有名的应该是俄罗斯的网球选手萨芬。话题有些扯远了。鞑靼牛肉这道菜名,第一次出现在法国科幻小说之父儒勒·凡尔纳(Jules Verne)的小说“沙皇的信使”(Michael Strogoff)中。书中的主人公告诉鞑靼人:“将肉块放在马鞍下,骑完马之后肉块就能食用了。”如今这道菜在法国和比利时依然很受欢迎。顺带附上美图一张,未完待续。
火舞焱焱

ZxID:704386


等级: 派派贵宾
配偶: 水色空檬
生亦何哀,死亦何苦。。
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2008-06-10 0
饿。。。。。偶是吃不下,也太残忍了点吧
本人以死。。有事请烧纸。。。
妖音

ZxID:623680

等级: 小有名气
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2008-06-09 0
汗,听都听着害怕,估计我去吃的话会拉肚子`~
花自飘零水自流,一种相思,两处闲愁.
此情无计可消除,才下眉头,却上心头.
jimximm

ZxID:177080

等级: 热心会员
开心每一天
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2008-06-09 0
恶心的吃法
炫纞蒾醉

ZxID:501041


等级: 热心会员
配偶: 饭团^^
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-06-09 0
是算一种吧,呵呵。
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