端午到,棕飘香_派派后花园

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端午到,棕飘香

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耨耨肉肉

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燃烧吧,耨耨的小宇宙!~
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-06-07 0
端午到,棕飘香
转眼又到了端午节,吃粽子、赛龙舟、挂艾草。。。从今年开始,端午正式列入法定节假日,更多人可以回家团聚或者结伴出游了~~~


端午节的由来
  
  农历五月初五,俗称“端午节”,是我国的传统节日。关于端午节的由来,其实向来都说法不一。有些人都将它视为是纪念于五月初五投汨罗江的爱国诗人屈原。有人说,这一个节日在古代,是一个消毒避疫的日子。根据文献上的记载,以及历代相传流行下来的许多端午习俗,五月被视为“毒月”、“恶月”,五月初五是九毒之首,所以这一天便流传了许多驱邪、消毒和避疫的特殊习俗如:插蒲子艾叶、喝雄黄酒、祭五瘟使者等。
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端午节的饮食习俗
  
  最早出现的端午时食,应属西汉的“枭羹”。《史记》“武帝本纪”注引如淳言:“汉使东郡送枭,五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟,故食之”。大约因为枭不易捕捉,所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子,在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝,粽子才成为端午的应节食品。《风土记》:“五月五日,与夏至同,……先此二节一日,又以菰叶裹黏米,杂以粟,以淳浓灰汁煮之令熟。同时又有另一种端午节食,称为“龟”也只在晋朝昙花一现,随即销声匿迹。只有《风土记》中称为“角黍”的粽子,因为附会在屈原的传说上,千百年来,成为最受人欢迎的端午节食。
从《风土记》中记载的作法看来,当时的粽子是以黍为主要原料,除了粟子以外,不添加其余馅料。但在讲究饮食的中国人巧手经营之下,今天能看到的粽子,不论是造型或内容,都有五花八门的变化。  
  就造型而言,各地的粽子有三角、四角锥形,枕头形,小宝塔形,圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。 
  从粽叶上看,南方因为盛产竹子,就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶,因为干竹叶绑出来的粽子,熟了  
  以后没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄,所以要用两三片重叠起来使用。  
  再来看看粽子的大小,它们也差异甚巨,有达一两公斤的巨型兜粽,也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。  
  按口味来说,粽子馅荤素兼具,有甜有咸。北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多。辅料的内容,则是最能突显地方特色的部分。


 北方人,比较习惯吃这样三角形的粽子,糯米里面放红枣或者豆沙馅,沾着白糖
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现在的粽子五花八门了,馅儿也多种多样
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赛龙舟
  
  端午节的主要习俗是赛龙舟。关于龙舟的竞渡,文字的记载始于梁代吴均的《续齐谐记》。现存中国各地的数千种方志中,共有227种方志有龙舟竞渡的记载。端午赛龙舟的说法,包括有“大众舟齐出发,赶往拯救屈原”及“一呐喊鼓乐吓退蛟龙”,这些都让人联想到屈原。   
  龙舟,与普通船只不太相同,大小不一,桡手人数不一。如广州黄埔、郊区一带龙船,长33米,路上有100人,桡手约80人。南宁龙舟长20多米,每船约五六十人。湖南汨罗县龙舟则长16—22米,挠手24—48人。福建福州龙舟长18米,挠手32人。龙船一般是狭长、细窄,船头饰龙头,船尾饰龙尾。龙头的颜色有红、黑、灰等色,均与龙灯之头相似,姿态不一。一般以木雕成,加以彩绘(也有用纸扎、纱扎的)。龙尾多用整木雕,上刻鳞甲。除龙头龙尾外,龙舟上还有锣鼓、旗帜或船体绘画等装饰。如广东顺德龙舟上饰以龙牌、龙头龙尾旗、帅旗,上绣对联、花草等,还有绣满龙风、八仙等图案的罗伞。一般龙舟没有这么多的装饰,多饰以各色三角旗、挂彩等。  
  龙船竞渡前,先要请龙、祭神。如广东龙舟,在端午前要从水下起出,祭过在南海神庙中的南海神后,安上龙头、龙尾,再准备竞渡。并且买一对纸制小公鸡置龙船上,认为可保佑船平安(隐隐可与古代鸟舟相对应)。闽、台则往妈祖庙祭拜。有的直接在河边祭龙头,杀鸡滴血于龙头之上,如四川、贵州等个别地区。而湖南汨罗县,竞渡前必先往屈子祠朝庙,将龙头供在词中神翁祭拜,披红布于龙头上,再安龙头于船上竞渡,既拜龙神,又纪念屈原。而在湖北的屈原家乡秭归,也有祭拜屈原的仪式流传。
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很多年没有去看过龙舟啦~~
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我好,不用你称赞;我沦落,亦不用你嗟叹!
elieen2004

ZxID:553014

等级: 热心会员
岁月静好
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2008-06-08 0
啊,看到流口水啦~~
我们走得太快,灵魂都跟不上了…… 
凌波仙子

ZxID:769851


等级: 自由撰稿
配偶: 胡珂翎
天空没有翅膀的痕迹,而我已经飞过
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2008-06-08 0
看到这么好吃的粽子流口水啦,也知道粽子的来由。
tizi

ZxID:284935

等级: 明星作家
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2008-06-08 0
嘿嘿,好好吃
tizi

ZxID:284935

等级: 明星作家
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2008-06-08 0
。。。好可怜,我今天没粽子吃
妖音

ZxID:623680

等级: 小有名气
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2008-06-07 0
呵呵,这个我知道啦,不过那些粽子真素看起来好好吃哦`
花自飘零水自流,一种相思,两处闲愁.
此情无计可消除,才下眉头,却上心头.
toutouaini22

ZxID:750970

等级: 小有名气
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2008-06-07 0
长知识了
浅浅梦

ZxID:585439

等级: 热心会员
玲珑骰子安红豆,入骨相思知不知?
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2008-06-07 0
吼吼  回家吃粽子去~
一个人总要走陌生的路,看陌生的风景,听陌生的歌,然后在某个不经意的瞬间,你会发现,原本费尽心机想要忘记的事情真的就这么忘记了。。。
无游天下

ZxID:494465

等级: 职业撰稿
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2008-06-07 0
粽子看起来好好吃啊~~~
xiemu333

ZxID:630862

等级: 家喻户晓
まだまだだね!
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-06-07 0
饿了
俺たちは強い!
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