草莓的营养_派派后花园

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草莓的营养

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﹎尐﹎白兔﹎

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等级: 文学大师
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-07-11 0
草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫洋莓,原产于南美洲,我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多,有2000多个品种,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,有“水果皇后”的美誉。

草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素 C和黄酮类等成分的重要来源。

祖国医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。近年来医学研究表明,草莓有益心健脑的独特功效,特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。

研究表明,草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣花酸,能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少癌症的发生。

草莓的食疗方法很多,可根据不同的口味做成草莓酱、草莓粥、草莓蜜茶等风味各异的小食品。在西方,食用草莓被人们推崇为时尚,他们把草莓当成防治心血管疾病和癌症的灵丹妙药,可见经常食用草莓对健康大有益处。

另据有关资料显示,草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成,能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性,使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。

sjtqingting

ZxID:10742606

等级: 略知一二
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-02-13 0
Strawb.の樱

ZxID:6325701

等级: 热心会员
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-07-12 0
嘎嘎~
我喜欢~
 紅緞°

ZxID:205536


等级: 总版主
人间有味是清欢。
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-07-12 0
咱想吃了。、
天若舞

ZxID:789464


等级: 派派贵宾
举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-07-12 0
挺好吃的
竹子

ZxID:72865


等级: 内阁元老
配偶: 深深海底
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-07-12 0
草莓好吃~

爱深深~深深爱~
琳儿来也

ZxID:1497904


等级: 总版主
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-07-12 0
这个咱爱吃

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